膠州之東，有一座不產(chǎn)辣椒的“辣椒城”.這座城的主體就是因辣椒聞名的膠東鎮(zhèn)于家村，它雖面積不大，但卻是全國(guó)知名的辣椒集散地，新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、河南、河北等地出產(chǎn)的辣椒，都會(huì)被客商千里迢迢運(yùn)到這里交易，并流向世界各地。去年，以其為核心形成的辣椒加工貿(mào)易區(qū)交易額達(dá)50億元，當(dāng)?shù)?20多家辣椒加工企業(yè)、1000多名辣椒經(jīng)紀(jì)人掌控著國(guó)內(nèi)辣椒交易量的三成。靠著經(jīng)營(yíng)辣椒產(chǎn)業(yè)，于家村已有20多位千萬(wàn)富翁，年收入10萬(wàn)元至數(shù)十萬(wàn)元的村民比比皆是。
辣椒產(chǎn)業(yè)興了一個(gè)村
從膠州灣高速公路膠州出口到膠東鎮(zhèn)于家村只有10分鐘的車(chē)程。但到了于家村辣椒市場(chǎng)，記者卻隱隱有一絲失望，“膠州于家村大椒城”只是一塊空曠的場(chǎng)地，沒(méi)有一個(gè)攤位，尋找不到辣椒的蹤影。
“現(xiàn)在是辣椒交易的淡季，由于氣溫較高，辣椒都存在冷庫(kù)里，賣(mài)家只在早上拿一小袋樣品前來(lái)擺攤，如果有買(mǎi)家購(gòu)買(mǎi)，談好價(jià)格后會(huì)直接去冷庫(kù)提貸，通常到早上六點(diǎn)半就結(jié)束了，所以你現(xiàn)在看不到人。”在市場(chǎng)做生意的曹言亭說(shuō)，青島市區(qū)消費(fèi)的辣椒都來(lái)自這里，川菜館、湘菜館也不例外。
膠東鎮(zhèn)辣椒加工貿(mào)易區(qū)管委會(huì)主任劉炳才說(shuō)，即使在淡季，于家村每天的辣椒成交量也得超過(guò)100噸，而到11月下旬至第二年5月中旬的旺季，一天的交易額超過(guò)1000噸。
記者發(fā)現(xiàn)，于家村已經(jīng)深深地打上了辣椒的印記，小區(qū)叫椒城社區(qū)，飯店通常也會(huì)多出個(gè)辣字。“就連村民孩子的名字很多含有辣椒二字或這兩個(gè)字的同音字。”
劉炳才說(shuō)，目前于家村和附近幾個(gè)村莊與辣椒相關(guān)的企業(yè)達(dá)到127家，很多企業(yè)擁有出口權(quán)，產(chǎn)品包括辣椒粉、辣椒面、紅色素等，出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。另外，這里還有1000多名經(jīng)紀(jì)人，他們掌握著全國(guó)主要辣椒種植區(qū)的種植信息，為加工貿(mào)易企業(yè)提供所需貨源。“全國(guó)大椒基本都在這交易，小辣椒也有很大一部分在這交易。”
年賺十萬(wàn)元的人比比皆是
青島楓燃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理于清波跟辣椒打了8年交道，如今他的企業(yè)一年的辣椒交易量超過(guò)一千萬(wàn)噸，是該村的“辣椒大戶(hù)”之一，有3個(gè)冷庫(kù)和占地20畝的廠(chǎng)房，年收入最少過(guò)百萬(wàn)元。“我們村像我這樣的很多，千萬(wàn)富翁至少20多個(gè)。”于清波說(shuō)。
于家村村支書(shū)焦延龍介紹，于家村1600人左右，半數(shù)村民依靠辣椒產(chǎn)業(yè)。“現(xiàn)在村民除了辦工廠(chǎng)，就是從事辣椒收購(gòu)、經(jīng)紀(jì)工作，還有的人從事終端銷(xiāo)售，一年賺十余萬(wàn)元，數(shù)十萬(wàn)元的村民比比皆是，即便是七八十歲的老人一天僅摘辣椒蒂的收入最高也可達(dá)到50多元，掙的錢(qián)根本花不了。”焦延龍說(shuō)，很多于家村的孩子都在膠州上學(xué)，村里至少一半人住上了樓房，這在附近幾個(gè)村里是很少見(jiàn)的。
而比較累的辣椒裝卸等活，基本都是外地人在干。“裝卸幾個(gè)小時(shí)，一天就能掙一百多元。”焦延龍說(shuō)。東北小伙子曹言亭則選擇在這銷(xiāo)售辣椒去把機(jī)。“這種機(jī)器一臺(tái)一萬(wàn)多元，一小時(shí)可以給五六百斤辣椒去把，比較受歡迎 ,生意還不錯(cuò)。”
于家村也帶動(dòng)了周邊村莊辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，附近多個(gè)村莊也有很多人靠辣椒致富。
辣椒收購(gòu)價(jià)他們說(shuō)了算
于清波說(shuō)，辣椒價(jià)格一天一變，非常復(fù)雜，但每年各地新產(chǎn)辣椒的價(jià)格卻基本是由他們制定出來(lái)的。“每年10月份，于家村這幾個(gè)辣椒收購(gòu)大戶(hù)坐在一塊，商量辣椒的收購(gòu)價(jià)格。”于清波說(shuō)，給新辣椒定價(jià)，考慮的因素很多，既要考慮產(chǎn)量、客戶(hù)的需求量，又要與成本、往年的價(jià)格進(jìn)行對(duì)比。“這個(gè)價(jià)格通常會(huì)比較合理，否則在市場(chǎng)上就沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，收不到辣椒。我們計(jì)劃近期內(nèi)上個(gè)辣椒電子盤(pán)，吸引更多的客商前來(lái)交易，更容易發(fā)現(xiàn)辣椒價(jià)格，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”
近來(lái) ,大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品都遭到了爆炒，辣椒有沒(méi)有可能被爆炒呢？于清波說(shuō)，這種可能比較小。“辣椒種類(lèi)多，等級(jí)多，并且儲(chǔ)存占面積很大 ,管理要求也比較高。很多不明白的人存著存著就把一等品存成三等品了，不懂行的人有錢(qián)也玩不了。”
