成都市食安辦通報(bào)“大豐香油”事件稱，是香精兌玉米油冒充“芝麻香油”
昨晚8點(diǎn)30分，成都市食品安全委員會辦公室（下簡稱：市食安辦）舉行新聞發(fā)布會，邀請工商、公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等行政監(jiān)管部門，就谷豐香油坊非法加工銷售“大豐香油”事件的最新情況向社會通報(bào)。
經(jīng)查，該香油坊非法加工的芝麻香油是用食用玉米油和食用香精勾兌而成，屬于非法加工、“以假充真”的芝麻香油。證據(jù)表明，可以排除該香油坊生產(chǎn)銷售“潲水油”的嫌疑。
目前，谷豐香油坊的3名涉案人員已被刑拘?，F(xiàn)場還公布了違規(guī)使用“大豐香油”的13家火鍋店名單。
案件進(jìn)展3涉案人員已被刑拘
成都市食安辦主任周蓉說，近段時間以來，市民對谷豐香油坊非法加工銷售“大豐香油”事件給予了高度關(guān)注。3月10日，金牛區(qū)工商局和質(zhì)監(jiān)局就已介入調(diào)查。17日，成都市公安局對3名涉案人員實(shí)施了刑事拘留。26日，成都市公安局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局經(jīng)過調(diào)查取證，對違法事實(shí)進(jìn)行了認(rèn)證。
經(jīng)查，3名涉案人員為親屬和親戚關(guān)系。劉磊，男，25歲，河南夏邑人，谷豐香油坊業(yè)主。大學(xué)畢業(yè)后隨父親劉志峰從事香油加工、銷售，曾因妨害公務(wù)罪被金牛區(qū)法院判處拘役5個月。劉志峰，男，45歲，劉磊之父。在成都從事香油加工、銷售。劉月光，男，24歲，河南商丘人，劉磊表弟。高中畢業(yè)后到成都投靠劉磊、劉志峰，從事香油加工、銷售。
違法事實(shí)香精+玉米油充麻油
2009年3月，劉磊在金牛區(qū)工商局辦理了《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)營范圍為銷售預(yù)包裝食用植物油，未取得加工食用油的資質(zhì)。
谷豐香油坊的違法事實(shí)是，分別從成都郫縣原野實(shí)業(yè)有限公司購進(jìn)食用玉米油，從山東省滕州市潤隆香料有限公司購進(jìn)食用香精，以食用香精代替芝麻油，經(jīng)過數(shù)次勾兌和摻合，非法加工成以假亂真的“芝麻香油”.
谷豐香油坊冒用“成都原野實(shí)業(yè)有限公司”的企業(yè)名稱和食品生產(chǎn)許可證號，偽造與加工地點(diǎn)不相符合的廠址以“大豐香油”名稱進(jìn)行銷售。
周蓉通報(bào)說，谷豐香油坊上述非法加工、銷售“大豐香油”的行為構(gòu)成了“無證無照生產(chǎn)經(jīng)營”、“以假充真”、“偽造、冒用他人廠名”和“偽造、冒用他人生產(chǎn)許可證”的違法行為。成都市質(zhì)監(jiān)局、市工商局依法給予谷豐香油坊行政處罰。
證據(jù)表明可排除“潲水油”嫌疑
經(jīng)公安、質(zhì)監(jiān)、工商部門現(xiàn)場搜查、勘驗(yàn)和對扣押的工具、原料等物品的仔細(xì)檢查，均未發(fā)現(xiàn)與熬制“潲水油”有關(guān)的物品，走訪現(xiàn)場附近群眾也未有谷豐香油坊生產(chǎn)“潲水油”的反映。
經(jīng)審查涉案人員的加工制作程序，證據(jù)表明，可以排除谷豐香油坊生產(chǎn)銷售“潲水油”的嫌疑，其不法行為定性為非法加工、銷售食用油。
據(jù)悉，成都市工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門對有關(guān)監(jiān)管人員失職、失察行為，予以行政處罰。
澄清誤傳13家火鍋店名單公布
經(jīng)查實(shí)，購買使用“大豐香油”的火鍋店共計(jì)13家。成都市衛(wèi)生部門依據(jù)《食品安全法》對違規(guī)購買、使用“大豐香油”的13家火鍋店，依法行政處罰。昨晚成都公布了違規(guī)使用“大豐香油”的13家火鍋店名單，對社會上的誤傳予以澄清。
針對之前媒體報(bào)道說，“成都市食安辦的負(fù)責(zé)人說是‘潲水油’”的說法，周蓉也進(jìn)行了澄清，她稱，記者所指的市食安辦負(fù)責(zé)人有誤，他是成都市食品藥品監(jiān)督管理局的人員。
記者石莉芳王浩野攝影吳小川
13家違規(guī)使用“大豐香油”火鍋店名單
老碼頭餐飲娛樂有限公司；
鄧毛肚火鍋店；
高新區(qū)憶香緣火鍋店；
川江號子餐飲發(fā)展有限公司玉林、長順店；
香天下餐飲有限公司；
蓉鼎香餐飲有限公司；
老莊火鍋店；
辣元素餐飲管理公司；
成都張老山火鍋店；
巴蜀大宅門火鍋店；
蜀九香SM店；
新蜀九香餐飲有限公司紫荊店；
成都市圓滿香餐飲管理有限公司
□答記者問
“成都火鍋店是讓人放心的”
什么是“潲水油”,什么是“地溝油”,為何“大豐香油”不是潲水油？
發(fā)布會上，成都市食安辦主任周蓉、成都市工商局公平交易執(zhí)法局局長黃生、成都市公安局經(jīng)濟(jì)犯罪偵查處政委鄭躍偉、成都市衛(wèi)生局衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)副支隊(duì)長李宏坤、成都市質(zhì)監(jiān)院食品檢測中心主任萬渝平回答了記者提問。
為何不是“潲水油”?
記者：為什么說“大豐香油”不是“地溝油”、“潲水油”?
萬渝平：俗稱的“潲水油”是從餐飲行業(yè)的廢棄食物殘?jiān)刑崛〉挠?。地溝油是地下水道漂浮的油膩物品中提取的物質(zhì)。非法加工的食用油，是違反食品安全法，違反產(chǎn)品質(zhì)量法，違反標(biāo)準(zhǔn)化法生產(chǎn)的食用油。
從檢測結(jié)果來看，查處的“大豐香油”以食用玉米油為主要原料，以食用香料勾兌調(diào)配而成。依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)2716食用植物油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，該油的指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
鄭躍偉：調(diào)查中，沒有發(fā)現(xiàn)該香油坊存在生產(chǎn)潲水油工具和原料。我再一次重申，不存在潲水油問題。
成都的火鍋還能吃嗎？
記者：現(xiàn)在市民都很關(guān)心，成都火鍋店安全嗎？
李宏坤：成都火鍋店是讓人放心的。名單中的13家火鍋店違規(guī)使用的不是有毒有害的油。按照《食品安全法》規(guī)定，成都的食品企業(yè)，經(jīng)營時要查驗(yàn)供貨商的檢驗(yàn)報(bào)告，衛(wèi)生部門長期以來要求餐飲業(yè)，包括火鍋店進(jìn)行憑證索票制度的建立。以后會把關(guān)，讓餐飲業(yè)學(xué)會鑒別合法供貨商。
黃生：這次對全市拉網(wǎng)檢查，對市場的4000多戶食用油經(jīng)營戶進(jìn)行了檢查，結(jié)果除了50戶的部分品種沒有QS標(biāo)識外，沒有發(fā)現(xiàn)其他問題。我負(fù)責(zé)任地告訴大家，成都市場銷售的食用油，廣大市民可放心食用。
為何之前政府沒答復(fù)？
記者：本次事件媒體早有報(bào)道，為什么政府部門一直沒答復(fù)？
周蓉：到27日才向媒體發(fā)通報(bào)，是因?yàn)樾枰{(diào)查取證。有些證據(jù)需要到山東滕州去取。這個過程中，各監(jiān)管部門都要把有關(guān)搜查、勘驗(yàn)、取證工作做實(shí)在。
記者石莉芳王浩野
□聯(lián)合暗訪
隨機(jī)抽檢5家店未發(fā)現(xiàn)“地溝油”
昨日，四川省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室、省工商局、省衛(wèi)生執(zhí)法總隊(duì)、省監(jiān)察廳4家單位聯(lián)合執(zhí)法，對市內(nèi)5家火鍋店的食用油進(jìn)行了檢查。在5家抽檢火鍋店中，沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”及“沒有質(zhì)檢報(bào)告的食用油”.
進(jìn)門亮證件直奔后堂操作間
由于此次檢查屬于暗訪，省監(jiān)察廳也被邀請來監(jiān)督執(zhí)法部門的檢查。從火鍋店食用油的進(jìn)貨渠道、臺賬、油的質(zhì)檢報(bào)告、熬制過程到潲水油怎么處理，全部被檢查。
上午10點(diǎn)，執(zhí)法人員乘車出發(fā)。“去哪家店呢？”“生意好的大火鍋店。”
10:30,一行人來到琴臺路一家火鍋店。一進(jìn)大門，執(zhí)法人員掏出了工作證，并向接待人員說明了來意。接待人員說：“請各位等等，我馬上通知經(jīng)理過來。”“不用了，我們先進(jìn)去看看你們用的油。”說著，執(zhí)法人員直接繞過大堂走進(jìn)操作間。
火鍋店的儲貨間里，堆著十幾箱菜籽油及幾桶香油。趕來的負(fù)責(zé)人一再強(qiáng)調(diào)，店里沒有老油。當(dāng)天剩下的潲水油，都有專門的公司進(jìn)行回收。
隨即，他們拿出了一份協(xié)議書。根據(jù)協(xié)議，雙流華陽鎮(zhèn)一家個體養(yǎng)豬戶負(fù)責(zé)每天回收潲水油。其中一條寫著：“回收的潲水只能用于喂養(yǎng)使用，不能用于其它用途。”
“你們?nèi)ミ^這個人的養(yǎng)豬場沒有？”
“去過的，大概有500頭豬的樣子。”
熬的什么油？邊看邊聞邊問
11點(diǎn)，執(zhí)法人員走進(jìn)了琴臺路另一家連鎖火鍋店。一進(jìn)門，就直奔操作間。這家店的油，是用透明塑料袋裝好的，每鍋一包。工作人員說，油是由總公司統(tǒng)一配送的清油。負(fù)責(zé)回收這家火鍋店潲水的，是“成都市城衛(wèi)保污油處理公司”.
“有質(zhì)檢的檢驗(yàn)報(bào)告。”操作間里，三口大鍋里正在熬著油，鍋面浮起一層油脂。執(zhí)法人員仔細(xì)查看油的成色、聞油的味道。
“這個是什么油？”
“是牛油混著海椒熬的，鍋底油。”正在掌勺的工作人員回答。
被檢查的幾家火鍋店都能提供所用菜籽油、香油的購貨單及廠家質(zhì)檢報(bào)告的復(fù)印件。而火鍋店也與專門的養(yǎng)豬場簽了協(xié)議，由其專門負(fù)責(zé)處理潲水油。每一步檢查，監(jiān)察廳工作人員均在一旁監(jiān)督。
