近日，鐵強(qiáng)化醬油成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)，但在表述上不同媒體不同專家說(shuō)法不一，比如，大多數(shù)表述為“鐵強(qiáng)化醬油”，也有人稱之為“鐵醬油”，到底哪一種說(shuō)法正確呢？
“鐵強(qiáng)化醬油”是指是在醬油中添加高吸收的鐵劑鈉鐵EDTA。本身沒(méi)有添加鐵元素，因而更準(zhǔn)確的說(shuō)法是鐵強(qiáng)化醬油。這一醬油的作用是能夠控制鐵缺乏和缺鐵性貧血。中國(guó)疾控中心在衛(wèi)生部的指導(dǎo)下，對(duì)此項(xiàng)工程進(jìn)行推動(dòng)。
有專家認(rèn)為，“鐵醬油”表述容易混淆概念，所以建議媒體用“鐵強(qiáng)化醬油”來(lái)表述。這個(gè)不必要有過(guò)多爭(zhēng)議。
