各品牌粽子搶奪節(jié)前市場
□記者常佰軍文杜小偉圖
盡管距端午節(jié)尚有近一月時間，但省會鄭州各家超市內，不同味道的粽子已開始大規(guī)模“飄香”了，但價格比去年同期有所上漲；而常溫禮品粽子，成為今年廠家熱推的產品。
在此，專家建議，粽子促銷，不可因過度包裝而“變味”。
上市時間：提前半個月?lián)屨际袌?/strong>
昨天上午，記者在丹尼斯、家樂福、正道中環(huán)等多家大型超市內，看到了各種品牌的粽子。其中，有蜜棗、豆沙、黑糯米、菠蘿、板栗肉、綠豆肉等不同味道。
“粽子時令性很強，與往年相比，今年至少提早半個月左右就上市了。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說，粽子屬于短期旺銷產品，這兩年的上市時間都比原來會早一些。
王女士說，以前，端午節(jié)不是法定假期，端午節(jié)自從被定為法定假期后，市民對端午節(jié)的關注度也越來越高。為了搶占更多的市場先機，讓消費者最先接觸到粽子食品，進而分享市場“蛋糕”，很多粽子生產廠家都會盡可能地將產品提前上市。
零售價格：比去年同期漲10%左右
“粽子，咋就賣這么貴??？”昨天上午，鄭州市民王女士走進超市買粽子時才發(fā)現(xiàn)，去年每500克賣到7~8元的散裝粽子，如今的特惠價，每500克售價也都在10元左右，而包裝好的粽子每500克價格一般都在13~14元。
在各大商場、超市、酒家內，記者發(fā)現(xiàn)，粽子都已經擺上了柜臺，但大部分品牌的粽子銷售價格，都比去年有所提高，“今年粽子售價總體升幅都在10%左右”。
“今年的粽子確實比去年價格高，每斤價格都要上漲1~2元。”“思念”火炬粽子促銷人員熊女士說，散裝粽子，一般每斤多在10元左右，帶有包裝的粽子每斤多在13元左右，每斤15元左右的也不少見。不過，銷量倒也不錯。其中，甜味粽子的銷量最大，這可能與鄭州人的北方口味有很大關系。“綠豆、糯米等雜糧原材料上漲，是今年粽子漲價最直接的原因。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說，與去年相比，作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價，糯米上漲了60%以上，豆類也上漲了30%以上，再加上糖類價格的上漲，基本供求關系失衡直接抬升了粽子的價格。
銷售熱點：廠家力推常溫禮品粽子
雖然真空包裝粽子的保質期為6個月，速凍可以保質12個月，但常溫禮品粽子依然被很多的粽子生產廠家所看好，“三全”特意推出了25克包裝的禮品“迷你粽”、“龍舟粽”，“思念”也推出了禮品“火炬粽”，“西薩”則推出了“皇粑粽”，而這些常溫禮品粽子，也為市民走親訪友提供了更多的便捷。
在一些超市、商場內，記者看到，禮品盒包裝的粽子價格一般為每箱50~60元或130~150元，個別禮品粽子的價格也會在300元左右。“禮品盒包裝的粽子，提著好看，拿著也方便。”鄭州市民羅女士說。“這兩年，真空包裝的禮品粽子的銷售增長速度，都明顯高于粽子行業(yè)的整體增長速度。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說。
專家建議：粽子促銷，莫要“變味”
“粽子提前半個月上市，時間還不算早。”青年經濟學家、河南省商業(yè)經濟學會常務副會長兼秘書長宋向清說，中秋節(jié)前的月餅促銷，一般都是提前3個月時間。
宋向清說，粽子價格上漲，除原材料上漲因素外，則是隨著生活水平的不斷提高，人們對粽子質量的要求也越來越高。為滿足消費者、市場需求，廠家不得不改進技術工藝，通過增加營養(yǎng)元素等提升質量，這在一定程度上增加了產品生產成本，進而導致產品價格上漲。不過，不排除廠家、商家有炒作的嫌疑。
他說，廠家、商家提前促銷、精細促銷，突出主產品的自身價值是對的，但一定不要像制造“天價月餅”那樣過度包裝，以免端午節(jié)的粽子也因此“變味”。
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GB 23350-2009 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
