2009年6月1日，《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式實(shí)施，《食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。從“衛(wèi)生”到“安全”,兩個(gè)字的變化，折射了國(guó)家重視和社會(huì)關(guān)注升級(jí)。
又一個(gè)6月1日即將到來(lái)。5月24日，記者就我省食品安全相關(guān)問(wèn)題采訪了省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室副主任魏夕和。
重大食品安全“零事故”
問(wèn)：由于輿論高度關(guān)注，最近一兩年來(lái)各地食品安全事件曝光較多，四川相對(duì)很平靜。
魏夕和：是的?？梢载?fù)責(zé)任地說(shuō)，《食品安全法》實(shí)施一年來(lái)，四川沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故，沒(méi)有發(fā)生影響全國(guó)的食品安全群體性事件，沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重影響社會(huì)穩(wěn)定和全省食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的惡性事件。全省食品安全狀況總體可控，食品安全水平穩(wěn)步提高。
食品安全指標(biāo)穩(wěn)步提高
問(wèn)：能不能對(duì)我省食品安全態(tài)勢(shì)作一些定量的描述？
魏夕和：今年3月，省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織對(duì)成都、樂(lè)山等12個(gè)城市的調(diào)查表明，降糖類保健食品、蔬菜、豬肉、紅葡萄酒等4類食品合格率為100%,醬油、饅頭或其他蓬松面制品、淡水魚(yú)等3類食品合格率在97%以上。此外，省農(nóng)業(yè)廳對(duì)全省各地例行監(jiān)測(cè)表明，蔬菜、水果、食用菌及獲證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品合格率均在97%以上。2009年，省質(zhì)監(jiān)局抽查食品35374批次，合格率為87.6%,較2008年同期提高5.4%,數(shù)字說(shuō)明我省食品安全指標(biāo)穩(wěn)步提高。
守法企業(yè)贏得發(fā)展空間
問(wèn)：《食品安全法》的實(shí)施，在哪些方面促進(jìn)了食品行業(yè)健康發(fā)展？
魏夕和：《食品安全法》的實(shí)施，強(qiáng)化了食品企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，同時(shí)確立了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等相關(guān)制度，促使企業(yè)不斷提高食品安全管理水平。與此同時(shí)，為守法企業(yè)建立了強(qiáng)大的法律保障，促使企業(yè)與違法行為作斗爭(zhēng)，成為維護(hù)食品安全的主體。此外，對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)作出了明確規(guī)定，這對(duì)促進(jìn)行業(yè)振興具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義?？梢哉f(shuō)，《食品安全法》的頒布實(shí)施為規(guī)范經(jīng)營(yíng)的食品企業(yè)創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間。
農(nóng)村食品安全有待提升
問(wèn)：目前我省食品安全還面臨哪些問(wèn)題？
魏夕和：總體形勢(shì)向好，問(wèn)題也不容忽視。首先表現(xiàn)在個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員守法觀念不強(qiáng)，對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)仍停留于較低層面，“第一責(zé)任”有待進(jìn)一步落實(shí)。其次，食品安全生產(chǎn)基礎(chǔ)還不牢固，我省食品行業(yè)中10人以下的企業(yè)約占60%,這些小型企業(yè)中相當(dāng)一部分人仍缺乏基本的食品安全知識(shí)和責(zé)任意識(shí)，制售假冒偽劣食品的潛在危險(xiǎn)還存在。另外，農(nóng)村地區(qū)食品安全問(wèn)題仍然較為突出，假冒偽劣食品容易流向農(nóng)村、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全意識(shí)有待提高、農(nóng)村家庭自辦宴席容易引發(fā)食品安全事故等問(wèn)題仍有待解決。
堅(jiān)持依法科學(xué)監(jiān)管
問(wèn)：如何拉長(zhǎng)短板？
魏夕和：下一步工作中，將進(jìn)一步完善“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，加大對(duì)食品安全問(wèn)題的查處和責(zé)任追究力度，做到“有案必接、接案必查、查必到底”.對(duì)查獲的涉嫌犯罪案件，必須移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椋瑖?yán)禁降格處理。嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管中有關(guān)單位和責(zé)任人失察、失職、瀆職等行為。嚴(yán)格執(zhí)行重大食品安全事故報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)制度，對(duì)行政機(jī)關(guān)遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)、謊報(bào)食品安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。同時(shí)，加大《食品安全法》宣傳力度，切實(shí)做到依法科學(xué)監(jiān)管，積極預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
