新華網(wǎng)北京５月２８日電（記者劉奕湛）２８日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部在京聯(lián)合召開(kāi)了以“安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康”為主題的“全國(guó)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)”，并對(duì)有關(guān)學(xué)校的食品安全工作開(kāi)展了檢查。
目前，我國(guó)共有大中小學(xué)校和幼兒園５０余萬(wàn)所，在校學(xué)生約２．５億，很多學(xué)校通過(guò)開(kāi)辦食堂或配送餐等方式為學(xué)生提供餐飲服務(wù)。近年來(lái)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管和教育行政部門不斷強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，廣泛開(kāi)展學(xué)校食品安全教育，學(xué)校食品安全狀況明顯改善。但由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不均衡，部分學(xué)校食堂，特別是農(nóng)村學(xué)校食堂仍然存在一些問(wèn)題，食品安全事件時(shí)有發(fā)生。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)食品安全工作電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步推進(jìn)全國(guó)食品安全整頓工作，近日，根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署安排，有關(guān)部門集中力量開(kāi)展食品安全重點(diǎn)整治系列行動(dòng)。全國(guó)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治是系列行動(dòng)之一，此次行動(dòng)將延續(xù)至今年１２月份。 此次專項(xiàng)行動(dòng)將對(duì)食堂開(kāi)辦者主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、從業(yè)人員健康、安全責(zé)任管理、索證索票、加工管理、添加劑使用管理等方面進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校和食堂開(kāi)辦者及時(shí)堵塞管理漏洞，整改問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并通過(guò)宣傳教育、完善制度、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管等措施，建立集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制。通過(guò)深入扎實(shí)地推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)各方責(zé)任，全面規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)行為，有效保障廣大師生飲食安全和身體健康。
據(jù)了解，重點(diǎn)整治行動(dòng)包括學(xué)校和建筑工地食堂食品安全整治、禁限用高毒農(nóng)藥整治、貫徹落實(shí)國(guó)家乳品標(biāo)準(zhǔn)專項(xiàng)行動(dòng)、生產(chǎn)加工和進(jìn)出口食品整治、農(nóng)村食品市場(chǎng)整治、推進(jìn)食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)、一次性塑料餐盒整治、生豬屠宰整治等方面。
