小涼菜就是在這樣的環(huán)境中拌出來(lái)的。
天氣逐漸暖和，小涼菜漸漸受市民歡迎。近日，市民王先生反映，他從即墨一個(gè)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一斤小涼菜，吃過(guò)后開(kāi)始拉肚子，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這些小涼菜是在一家黑窩點(diǎn)加工的。記者隨后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，加工點(diǎn)藏身于即墨與城陽(yáng)交界的城馬路附近一片廢品站中，不但加工環(huán)境臟亂差，而且拌小涼菜時(shí)還用上了烤雞油和三無(wú)鹽。4月17日下午，記者將此事反映給有關(guān)部門(mén)，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)黑窩點(diǎn)進(jìn)行了查處。
■反映
吃了小涼菜拉肚子
"現(xiàn)在天越來(lái)越熱了，小涼菜清爽可口，我一直挺喜歡吃，可這次自己卻吃壞了肚子。"近日，家住即墨的王先生向本報(bào)96663新聞熱線(xiàn)反映，幾天前，他在即墨一個(gè)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了一斤小涼菜，"小涼菜里面有豆腐絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲還有芹菜，光看著就感覺(jué)挺香的。"王先生說(shuō)，當(dāng)晚他就把小涼菜吃了。
"誰(shuí)料當(dāng)天晚上就一直拉肚子。"王先生說(shuō)，當(dāng)晚除了小涼菜、啤酒和一個(gè)饅頭外，他并沒(méi)有吃其他東西，因此懷疑是小涼菜引起的。"后來(lái)，我偷偷去了市場(chǎng)觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)小涼菜是一輛微面送過(guò)來(lái)的。"王先生告訴記者，緊接著他打聽(tīng)到這家黑窩點(diǎn)在城馬路上，"但具體位置我就不知道了，食品安全那么重要，不能再讓這些黑窩點(diǎn)繼續(xù)害人了。"
■跟蹤
蹲守兩天找到黑窩點(diǎn)
4月15日上午，記者來(lái)到即墨與城陽(yáng)交界處的城馬路附近蹲守，"那輛面包車(chē)一般是下午來(lái)送貨。"附近一名賣(mài)饅頭的攤販介紹，可當(dāng)天記者等了一下午也沒(méi)有見(jiàn)到面包車(chē)。"你們蹲守的地方可能不對(duì)，他開(kāi)的是一輛銀灰色面包車(chē)。"知情人江宏（化名）說(shuō)，隨后江宏說(shuō)出了車(chē)牌號(hào)，4月16日記者在城馬路蹲守到了傍晚，終于發(fā)現(xiàn)了面包車(chē)。
這輛面包車(chē)在城馬路上行駛了兩三百米后拐進(jìn)一條土路，駛進(jìn)一片廢品收購(gòu)站中，由于天色已晚，記者一行只得返回。4月17日下午，記者再次來(lái)到加工點(diǎn)，在一家廢舊廠(chǎng)房門(mén)口，聞到了一股濃重的酸臭味，從門(mén)縫里看到，一名中年女子端著大盆洗刷東西，院子里一些架子上放置著很多豆制品，旁邊還擺放著不少切好的胡蘿卜、豆腐絲。
隨后，記者假稱(chēng)是批發(fā)商進(jìn)入這家加工點(diǎn)，只見(jiàn)，加工點(diǎn)最東側(cè)一個(gè)被熏黑的小棚子中，一口大鍋正燒著半鍋油，地上滿(mǎn)是污水。
吃驚
加工小涼菜用上烤雞油
在棚子門(mén)口，一名戴著沾滿(mǎn)污漬手套的男子正在用一口大鍋拌涼菜，只見(jiàn)男子將切好的胡蘿卜絲、豆腐絲、黃瓜絲以及芹菜一股腦地倒進(jìn)大鍋，然后倒進(jìn)醬油和鹽拌了起來(lái)，幾分鐘后男子又倒進(jìn)去一些白色液體。
記者注意到，他們所用的鹽顆粒比較大，"這是什么鹽啊，不是碘鹽吧？"
"這是碘鹽，這些鹽我們也吃。"男子猶豫了一會(huì)兒說(shuō)。為了驗(yàn)證男子的話(huà)，一名女子從屋里拿出了一袋碘鹽，但她自己比較了半天發(fā)現(xiàn)也不一樣。男子不得不承認(rèn)這些確實(shí)不是碘鹽。
"那這些白色的液體是什么?。?quot;記者繼續(xù)問(wèn)道。
"淀粉液，使用淀粉液后，會(huì)使小涼菜容易沾上鹽以及醬油。"男子回答。
而在記者暗訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，原本放在油鍋旁的幾大桶油不見(jiàn)了，一名女子悄悄溜進(jìn)旁邊的廁所里，記者跟過(guò)去發(fā)現(xiàn)那些油被藏在了里面。加工點(diǎn)老板解釋說(shuō)，這些油都是烤雞油，"用這些油把豆腐條炸一下，拌進(jìn)涼菜很可口。"
而據(jù)了解，烤雞油是垃圾油的一種，多含飽和脂肪酸，從雞身上烤下來(lái)，飽和脂肪酸容易過(guò)氧化，長(zhǎng)期食用增加患癌幾率。此外，食用烤雞油炸出的食品，輕者會(huì)腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。
■流向
送往附近市場(chǎng)和小飯店
"你們每天加工多少斤小涼菜??？"
"出產(chǎn)三五百斤吧。"老板回答，他加工小涼菜比較專(zhuān)業(yè)，目前銷(xiāo)售的幾個(gè)品種都十分暢銷(xiāo)，采訪(fǎng)中老板承認(rèn)，他們加工的小涼菜主要銷(xiāo)售到附近的市場(chǎng)和小飯店。
"他家生產(chǎn)的小涼菜非常暢銷(xiāo)，一天送很多趟貨。"采訪(fǎng)時(shí)，家住附近的張女士說(shuō)，加工小涼菜的窩點(diǎn)已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間了，她經(jīng)常看到小窩點(diǎn)的面包車(chē)四處送貨。"一年四季賣(mài)得都很好，到了夏天更暢銷(xiāo)。"家住附近的李先生說(shuō)，周?chē)泻芏喙S(chǎng)，很多外來(lái)務(wù)工者都喜歡到攤販那里購(gòu)買(mǎi)涼菜。"這里的環(huán)境太臟了，我們根本不買(mǎi)他們家加工的涼菜。"附近一名中年婦女說(shuō)，加工點(diǎn)周?chē)菑U品收購(gòu)站，一旦刮大風(fēng)，垃圾和灰塵四處飄散，肯定會(huì)飄到加工點(diǎn)，而令人作嘔的是加工點(diǎn)的涼菜都露天放置，衛(wèi)生條件可想而知。
■查處
黑作坊被取締涼菜銷(xiāo)毀
隨后記者將情況反映給了即墨市食品藥品監(jiān)督管理局和工商部門(mén)，接到舉報(bào)后兩個(gè)部門(mén)的執(zhí)法人員隨后趕到現(xiàn)場(chǎng)，一輛裝滿(mǎn)小涼菜的面包車(chē)被當(dāng)場(chǎng)查獲。
在檢查中執(zhí)法人員在一個(gè)棚子里面還發(fā)現(xiàn)了幾桶焦糖色。據(jù)介紹，焦糖色是用來(lái)染五香豆干的，而記者發(fā)現(xiàn)，加工點(diǎn)染出的很多豆干都顏色發(fā)黑，焦糖色用量超標(biāo)。而加工點(diǎn)使用的鹽也屬于三無(wú)產(chǎn)品，非食用鹽。
"這個(gè)窩點(diǎn)經(jīng)過(guò)調(diào)查沒(méi)有任何證件。"執(zhí)法人員說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)查這個(gè)加工小涼菜的加工點(diǎn)既沒(méi)有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》也沒(méi)有《衛(wèi)生許可證》，衛(wèi)生極差不符合食品加工條件，隨后執(zhí)法人員對(duì)這些半成品和成品進(jìn)行了暫扣，并在第二天運(yùn)走銷(xiāo)毀。
即墨市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科王科長(zhǎng)告訴記者，如果發(fā)現(xiàn)黑作坊和黑窩點(diǎn) ,可以撥打88513977電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。
