核心提示
民以食為天。但是，近期食品安全問題被頻頻曝光，"染色饅頭"事件塵埃未定，"牛肉膏"等問題又接踵而至。昨日，省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)特急通知，要求各地強化監(jiān)管，對問題食品依法查處。
此外，近期氣溫不斷升高，食物中毒高發(fā)期也隨之到來。省衛(wèi)生廳就此發(fā)出預(yù)防食物中毒的預(yù)警通告，提醒群眾注意飲食安全。
特急通知
清查"染色饅頭"、"牛肉膏"等問題食品
染色饅頭、牛肉膏、硫磺姜、毒豆芽……近日，媒體刊登了外省一些商販和餐飲單位違規(guī)使用添加劑，出售有害身體健康的食品的報道，引發(fā)社會各界廣泛關(guān)注。
為凈化我省食品市場，確保食品安全，河南省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室昨日向各地相關(guān)部門下發(fā)了特急通知。
通知說，按照省領(lǐng)導(dǎo)指示，各地相關(guān)部門要結(jié)合監(jiān)管職責，強化監(jiān)管措施，開展突擊檢查，加大抽檢力度。發(fā)現(xiàn)可疑、非法食品及違規(guī)加入添加劑等行為都要依法查處。
與此同時，省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要求，5月15日前，各地相關(guān)部門要將檢查和監(jiān)測情況報送省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
"食品安全問題，一定要防患于未然。" 省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處處長郭茂華說。
據(jù)了解，4月初，媒體曝出上海浦東區(qū)多家超市里出售的玉米饅頭，是通過回收過了保質(zhì)期的饅頭，并對其添加著色劑加工成的。接下來，又有合肥、南京等地媒體報道，當?shù)厥焓车辍⒚骛^為牟利，用一種名為"牛肉膏"的添加劑涂在豬肉上，把豬肉變成牛肉賣。后來，又有報道揭露湖北等地商販為了吸引顧客，用硫磺熏染生姜，使其看起來色澤更光鮮。近日，沈陽出現(xiàn)的用工業(yè)添加劑催生出來的毒豆芽事件也被曝光。
預(yù)警通告
溫度升高，進入食物中毒高發(fā)期
近日，氣溫不斷升高，夏季即將到來。隨著溫度、濕度的增加，細菌生長繁殖加快，食物容易腐爛變質(zhì)，進入了食物中毒高發(fā)期。昨日，省衛(wèi)生廳同時發(fā)出了預(yù)防食物中毒的預(yù)警通告，提醒讀者注意飲食安全。
從類別上看，春夏季節(jié)，涼葷菜、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇及易腐敗變質(zhì)的食品容易引起食物中毒，食品流動攤販、學校食堂、建筑工地食堂都要重點預(yù)防。從區(qū)域上分析，農(nóng)村集市、城鄉(xiāng)接合部、旅游場所是食物中毒的高發(fā)區(qū)域，各地食品安全部門要對此加強監(jiān)控和檢查，如發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的，要限期整改，對整改后仍達不到要求的，要堅決予以關(guān)停。
省衛(wèi)生廳要求各地做好食品安全事故的應(yīng)急處置準備工作，一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事故，要按照應(yīng)急處理預(yù)案，及時妥善處置，降低群眾損失和社會影響，并及時、準確報送食物中毒事故信息。對事故處置不及時或瞞報、漏報、遲報的，將予以通報并追究相關(guān)部門和人員的責任。
專家提醒
慎食生冷食物 注意飲食衛(wèi)生
省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處處長郭茂華提醒，防止食物中毒要做好以下幾點：
首先，養(yǎng)成良好個人飲食習慣。不喝生水，慎用生菜涼菜，不貪吃冷飲，不食用過期和腐敗變質(zhì)的食品，不加工和食用野外蘑菇和野菜、死因不明的水產(chǎn)品和畜禽，食用菜豆等時要加熱煮透，外出就餐時，要選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件好的餐館。
其次，餐飲單位、學校、工地、群體性聚餐要加強管理。不使用來歷不明的食物原料；餐飲具要及時清洗消毒；不使用工業(yè)用鹽加工食品，防止亞硝酸鹽中毒；不要將消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥等有毒有害物品存放在食品加工場所，防止誤食。
如果進餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即組織自行救治，可用筷子或手指刺激咽部催吐，盡快排出毒物，同時保留所有剩余的食物、有關(guān)工具和設(shè)備，以備核查中毒原因。
