造假者為何選中羅丹明B

    羅丹明B又稱玫瑰紅B、蕊香紅B、玫瑰精B和若丹明B,是一種人工合成堿性熒光染料，常溫條件下為綠色結(jié)晶或紅紫色粉末，幾乎無異味，易溶于水、乙醇，微溶于丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液；水溶液為藍紅色，稀釋后有強烈熒光，以其為花椒染色，無外乎在于取得好的賣相。全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組自2008年以來，陸續(xù)發(fā)布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，其中玫瑰紅B禁用于調(diào)味品赫然在目。

    論色彩的絢麗，羅丹明B未必超過蘇丹紅，造假者為何另辟蹊徑選中羅丹明B?可能的原因之一是政府有關(guān)部門加大了打擊調(diào)味品中蘇丹紅的濫用現(xiàn)象，但羅丹明B（玫瑰紅B）在調(diào)味品中的檢測方法還是空白。

    化學(xué)因素是致癌重要病因 當前化學(xué)品種類繁多，預(yù)計每日會有20余種新的化學(xué)品進入到我們生活的空間，不法商販鉆政府監(jiān)管漏洞的余地很大。媒體每曝光一個問題，有關(guān)部門就要設(shè)法修補"籬笆".

    羅丹明B不能用于食品添加，其主要原因不僅僅是它屬于人工合成染料，重要的是在大、小鼠的長期喂養(yǎng)實驗中，發(fā)現(xiàn)多個器官系統(tǒng)腫瘤發(fā)病率增加。有關(guān)專家指出，消化道腫瘤是人常見的癌癥，不僅發(fā)病率在快速提升，而且發(fā)病年齡趨于降低，僅以大腸癌為例，我國每5分鐘就有1名患者死亡。

    癌癥的病因?qū)W研究尚未取得根本的突破，但是有多種證據(jù)證實，化學(xué)因素是導(dǎo)致腫瘤的重要病因?，F(xiàn)代生活過程中，人們接觸的化學(xué)品是廣泛的，化學(xué)品間的累加效應(yīng)十分復(fù)雜。民以食為天，對于濫用羅丹明B的責(zé)任追究，希望相關(guān)部門不要只是"打了一下"而已。