重慶日?qǐng)?bào)訊 （記者 文峰）為期3個(gè)月的食品藥品安全綜合整治行動(dòng)中，市工商局將嚴(yán)把"八道關(guān)口",加強(qiáng)對(duì)食品安全流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
主體關(guān)：達(dá)不到經(jīng)營(yíng)條件堅(jiān)決清退
全市工商部門(mén)將狠抓對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的"源頭"管理，以嚴(yán)打食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，以嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)條件為關(guān)鍵，對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和大型商場(chǎng)（超市）實(shí)施經(jīng)營(yíng) 條件現(xiàn)場(chǎng)核查，督促其配齊配足食品安全要求的設(shè)施設(shè)備。對(duì)全市已取得食品流通許可的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面排查，對(duì)無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件的，堅(jiān)決責(zé)令退出食品經(jīng)營(yíng)行 業(yè)。立即推行對(duì)全市一級(jí)食品批發(fā)商實(shí)施"入市查驗(yàn)"監(jiān)管，從源頭控制住不合格食品的入市渠道。
進(jìn)貨關(guān)：食品來(lái)源質(zhì)量不明不許上市
即日起，工商部門(mén)將認(rèn)真查看供貨商資料，查看每個(gè)供貨商是否都取得了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，是否每個(gè)品種都有質(zhì)量合格證明文件。缺少任何一項(xiàng)，均責(zé)令其立即下 架、停止經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)（超市）自加工食品和生產(chǎn)者在商場(chǎng)（超市）銷(xiāo)售的食品，必須同樣實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)管理，堅(jiān)決制止不能證明來(lái)源和質(zhì)量的食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
檢測(cè)關(guān)：嬰幼兒配方乳粉每周一檢
進(jìn)一步加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)力度，食品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品批發(fā)企業(yè)、大型商場(chǎng)（超市）須在年內(nèi)配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，主動(dòng)篩查。工商部門(mén)將充分運(yùn) 用快速檢測(cè)手段，對(duì)各種散裝食品添加劑進(jìn)行不間斷的排查，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的快檢品種覆蓋面必須達(dá)到規(guī)定要求。加強(qiáng)敏感食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品的質(zhì)量抽檢，嬰幼兒配方 乳粉實(shí)行每周一檢，防止出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。
監(jiān)管關(guān)：不合格過(guò)期食品一律銷(xiāo)毀
全市工商部門(mén)將整合巡 查力量，提高巡查效率，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施高頻率的巡查監(jiān)管，嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營(yíng)者許可事項(xiàng)、經(jīng)營(yíng)條件、進(jìn)貨查驗(yàn)情況、過(guò)期變質(zhì)食品退市情況、"一單通"使用情 況、食品標(biāo)簽、食品質(zhì)量和食品安全信息公示等幾個(gè)方面情況。對(duì)于無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件的必須退市，對(duì)于食品標(biāo)示記錄不全的必須立即下架、停止銷(xiāo)售，對(duì)于銷(xiāo)售不 合格或過(guò)期食品的必須銷(xiāo)毀。
執(zhí)法關(guān)：按上限處理食品安全違法行為
嚴(yán)肅查處濫用添加劑行為，對(duì)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、加工 生產(chǎn)偽劣食品、知假售假等食品安全違法行為一律依法按上限處理；對(duì)涉嫌犯罪案件及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。對(duì)食品安全大要案實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)包案，掛牌督辦，限期辦結(jié)，徹 查到底。加強(qiáng)行政執(zhí)法部門(mén)間的配合，強(qiáng)化線索移交和辦案追蹤機(jī)制。
追溯關(guān)：全市推行食品進(jìn)銷(xiāo)貨"一單通"
在全市深入推進(jìn)和擴(kuò)大食品進(jìn)銷(xiāo)貨"一單通"的覆蓋面，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題食品全市可追溯；加快食品流通電子監(jiān)管系統(tǒng)的建設(shè)步伐，力爭(zhēng)在今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全市工商系統(tǒng)與所有食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、大中型商場(chǎng)（超市）聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)管理、高效處置。
監(jiān)督關(guān)：定期發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)預(yù)警信息
工商部門(mén)將定期發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，拓寬群眾監(jiān)督舉報(bào)渠道，實(shí)行舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，舉報(bào)電話與工商12315維權(quán)站合并。構(gòu)建"天天3·15"消費(fèi)維 權(quán)長(zhǎng)效機(jī)制，加快推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，完善食品安全信息員、監(jiān)督員制度。
責(zé)任關(guān)：監(jiān)管不到位嚴(yán)格追究責(zé)任
嚴(yán)格落實(shí)食品安全片區(qū)（市場(chǎng)）監(jiān)管負(fù)責(zé)制度，各個(gè)工商所除每個(gè)責(zé)任片區(qū)（市場(chǎng)）落實(shí)一名以上工商巡查干部外，區(qū)縣局領(lǐng)導(dǎo)和科、所長(zhǎng)要分片聯(lián)系，責(zé)任到人，做到橫向到邊，縱向到底，不出漏洞，不留死角。對(duì)監(jiān)管不到位造成食品安全事故的，嚴(yán)格責(zé)任追究。
