新華網(wǎng)貴陽5月11日專電（記者齊?。┵F陽市138家餐飲單位日前與政府簽訂承諾書，"不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)志不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑".
記者從貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，這批餐飲單位是在貴陽市餐飲服務(wù)系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會上作出承諾的，承諾內(nèi)容還包括"嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為"等。一旦發(fā)現(xiàn)非法添加行為，監(jiān)管部門將對其吊銷餐飲許可，沒收食品原料、相關(guān)食品和工具設(shè)備，并沒收非法所得，依法追究刑事責(zé)任。
貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位印發(fā)了衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部公布的"食品和飼料中非法添加名單".全市自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲單位，須在5月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
據(jù)了解，消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況時(shí)，餐飲服務(wù)單位有義務(wù)如實(shí)告知。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)非法添加行為，可以撥打餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)電話。（完）
