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瓜熟何以蒂不落?黃瓜頂花緣于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

   2011-05-23 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)13350

    市場(chǎng)上出售的黃瓜還頂著鮮嫩的黃花,是不是真像傳聞中所說(shuō)的使用了避孕藥?吃了對(duì)我們?nèi)梭w有害嗎?最近,不少讀者對(duì)頂花黃瓜、絲瓜產(chǎn)生了疑問(wèn),對(duì)此,記者走訪了專業(yè)人士。

    "坐瓜靈"催生頂花黃瓜

    5月20日,家住市區(qū)雙港開(kāi)發(fā)區(qū)的詹女士到菜場(chǎng)買菜,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出售的黃瓜還頂著鮮嫩的黃花,這樣的黃瓜吃了對(duì)人體有害嗎?詹女士隨即給本報(bào)來(lái)電咨詢。

    記者來(lái)到市區(qū)雙港、南湖等菜場(chǎng),發(fā)現(xiàn)不少攤位上的黃瓜和絲瓜是頂花的。"這黃瓜還頂著花呢,最嫩最新鮮,買了沒(méi)錯(cuò)!"攤主大聲吆喝著。"頂著花的黃瓜至少很新鮮吧。"一位來(lái)買黃瓜的市民告訴記者。

    記者采訪了市蔬菜辦副主任章心惠,他告訴記者,"頂花黃瓜是因?yàn)閲姙⒘松L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑'坐瓜靈'的緣故。"章心惠解釋說(shuō),在三、四月的時(shí)候,因?yàn)闇囟容^低,黃瓜本身產(chǎn)的花粉少,再加上昆蟲(chóng)活動(dòng)受溫度限制,所以開(kāi)花結(jié)瓜就相對(duì)少了,而對(duì)于種黃瓜的農(nóng)戶來(lái)說(shuō),結(jié)瓜少產(chǎn)量少就意味著收入減少。"現(xiàn)在市面上有種叫'坐瓜靈'的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,它能有效地促進(jìn)雌花結(jié)瓜,而且瓜的頂花不容易掉落,所以才會(huì)出現(xiàn)菜市場(chǎng)上出售的頂花黃瓜、絲瓜。"

    有無(wú)危害看用量及規(guī)范

    這種頂花黃瓜、絲瓜對(duì)人體有害嗎?是不是像網(wǎng)上傳言的那樣,會(huì)導(dǎo)致兒童早熟或婦女不孕?

    市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員告訴記者,"使用國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,并且按規(guī)定的方法和用量使用,應(yīng)該對(duì)人體沒(méi)有什么害處。目前我市還沒(méi)發(fā)現(xiàn)因食用頂花黃瓜、絲瓜而導(dǎo)致兒童早熟或婦女不孕的案例。"這位工作人員還進(jìn)一步解釋說(shuō),如果合理使用"坐瓜靈"等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,經(jīng)過(guò)植物本身的生長(zhǎng)、新陳代謝,到食用時(shí),其藥物成分大部分被植物本身給消化掉了,對(duì)人體的危害極有限。

    不過(guò),有關(guān)專家認(rèn)為,由于不能確保所有菜農(nóng)在使用"坐瓜靈"等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)都按規(guī)定使用,因此,還是建議市民慎重購(gòu)買和食用頂花黃瓜、絲瓜。(見(jiàn)習(xí)記者鮑涵)


 
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