不要喝留放在汽車?yán)锏钠垦b水，這是最近廣為流傳的忠告。理由是熱環(huán)境下塑料會產(chǎn)生有害健康的化學(xué)物質(zhì)。某些種類的塑料在極高的溫度下確實會發(fā)生水解，但是日常的高溫還達(dá)不到。
流言
有位朋友的母親最近才被診斷出乳腺癌。 醫(yī)生告訴她：女性實在不應(yīng)該喝留放在汽車?yán)锏钠垦b水。熱能和塑膠瓶遇在一起就會產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，而這將會導(dǎo)致人們罹患乳腺癌。在此提醒廣大女性朋友小心并且千萬不要喝留放在車子里的瓶裝水。
來源
這則消息其實是翻譯自2007年夏天在美國盛傳的電子郵件。類似消息的版本很多，有的版本宣稱消息來自約翰·霍普金斯大學(xué)，但該校在隨后的聲明中否認(rèn)了這一說法。還有的版本提及這是美國流行歌手謝莉·克羅的實例。謝莉·克羅確實在參加一個電視節(jié)目時談到自己和乳腺癌抗?fàn)幍慕?jīng)歷，并提醒人們不要喝加熱后的塑料瓶里的水，但是并沒有說車中的瓶裝水是導(dǎo)致她患上乳腺癌的原因。
真相
當(dāng)這類郵件在北美流傳的時候，國際瓶裝水協(xié)會（IBWA）與美國食品與藥物管理局（FDA）都發(fā)表了相應(yīng)的聲明，解釋了瓶裝水容器在多種環(huán)境條件下都是安全的，“放置在高溫的汽車中會析出導(dǎo)致乳腺癌或其他疾病的化學(xué)物質(zhì)”的說法并沒有根據(jù)。
檢測
聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），目前市面上90%的塑料瓶裝飲料采用此材料作為瓶體材料。盛傳PET有害的說法似乎來自于大家對塑化劑——鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）的恐懼。PET及其原料的結(jié)構(gòu)與DEHP很類似，但PET分子鏈纏繞在一起，常溫下不流動，更不會向水中擴散，并不會帶來健康方面的危害。
那么高溫下PET會不會發(fā)生反應(yīng)呢？確實有可能，但需要的溫度遠(yuǎn)高于夏天車?yán)锼苓_(dá)到的溫度。研究發(fā)現(xiàn)，PET吸水之后隨溫度升高要經(jīng)歷如下過程：1.結(jié)晶和結(jié)晶結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變（130℃左右）；2.脫水（120-140℃）；3.水解反應(yīng)（120℃左右）；4.氧化分解（150-470℃左右）；5.汽化分解（470-600℃）。其中水解反應(yīng)在120℃就會發(fā)生，但此時的水解率不足0.01%。夏天車?yán)锏臍鉁卮_實很高，某些區(qū)域甚至可能達(dá)到70℃的高溫，但是顯然這樣的溫度還不足以讓PET產(chǎn)生明顯的分解。
