不久之前，行內(nèi)爆出“泰國香米并非產(chǎn)自泰國”的消息著實(shí)令老百姓吃驚不小，不少老百姓驚呼，自己被標(biāo)簽“忽悠”了。那么，超市里的其他商品還有沒有類似的情況？連日來記者走訪廣州市多家超市發(fā)現(xiàn)，醬油、牛奶、雞蛋、蜂蜜、橄欖油……這些食品的標(biāo)簽都存在對消費(fèi)者誤導(dǎo)的情況。

　　標(biāo)簽迷霧1

　　泰國香米

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過新聞曝光，但是泰國香米的“標(biāo)簽陷阱”依然存在。泰國香米的標(biāo)簽陷阱大致分兩種情況，一種是所賣的大米和泰國沒有絲毫關(guān)系，但是商家大玩“起名游戲”，比如叫做“泰國小香米”、“泰國蓮花香米”、“精選泰國香米”、“泰香米”、“泰糧王”等等，但是只要仔細(xì)看看標(biāo)簽上的產(chǎn)地一欄，就會發(fā)現(xiàn)這些大米和“泰國”一點(diǎn)關(guān)系都沒有，完全是廣東或其他省份生產(chǎn)的中國大米。只不過，“泰國香米”幾個字印得大大的，放在包裝上最顯眼的位置，而“產(chǎn)地：XX”幾個字印得很小，只能在包裝袋背面的角落里找到，所以一不留意，就會被當(dāng)做是泰國香米買回家。

　　另一種情況更加真假難辨。就是所謂的大米原產(chǎn)地是泰國，只不過是中國的經(jīng)銷商在國內(nèi)分裝的。所以標(biāo)簽上的產(chǎn)地就有兩個：“原料產(chǎn)地”寫的是“泰國”，“經(jīng)銷商產(chǎn)地”寫的是“東莞”。那么，這種分裝的“泰國香米”真的都是泰國生產(chǎn)的大米嗎？記者觀察發(fā)現(xiàn)，同一個品牌的“泰國香米”，分裝的和泰國原裝進(jìn)口的，不僅價格上幾乎相差一倍，而且大米的外觀也明顯不同。為何同一個品牌的泰國香米，樣子卻差別這么大？面對記者的疑問，超市的促銷人員居然給出這樣的解釋：“在東莞分裝的泰國香米是摻了其他大米的，所以樣子不同，價格也便宜很多。”那么，這樣的大米還能叫“泰國香米”嗎？“大米原產(chǎn)地”還能寫“泰國”嗎？

　　記者從超市了解到，原裝進(jìn)口的泰國香米售價在10元-14元之間，而分裝的或是中國產(chǎn)的“泰國香米”，售價在2.5元-7.5元之間。

　　專家答疑：泰國香米未必泰國產(chǎn)

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院糧油專業(yè)吳雪輝教授表示，現(xiàn)在市面上的確有給國產(chǎn)大米起泰國名字的做法，“泰香米”“泰國小香米”這些名字，商家只要注冊成功了就可以用，并不違規(guī)，因?yàn)樯碳也]有說是泰國產(chǎn)的，他把產(chǎn)地標(biāo)得很清楚，所以不能說他作假。這就提醒消費(fèi)者，不能單純憑名稱就判斷是不是泰國米。至于國內(nèi)分裝的泰國米，裝的究竟是不是泰國香米，那就不得而知了。

　　另外，在幾天前的泰國米大會暨世界大米標(biāo)準(zhǔn)峰會上，泰國香米的出口報(bào)價是1006美元一噸，算下來是3.25元人民幣一斤，加上運(yùn)輸、倉儲和經(jīng)銷商利潤，在中國的零售價起碼是10元左右/斤。

　　標(biāo)簽迷霧2

　　雞蛋

　　除了大米，每個老百姓家里都少不了的另一種食品就是雞蛋了。如今，超市里的雞蛋也是名目繁多，記者粗略看了一下，就有“精選土雞蛋”、“好土雞蛋”、“保潔蛋”、“初生營養(yǎng)蛋”、“散養(yǎng)蛋”、“三黃蛋”、“安全生態(tài)蛋”、“開心農(nóng)場蛋”“五谷蛋”“兒童雞蛋”“超值牌鮮雞蛋”等，這些雞蛋的平均售價是1元-1.5元/只。顯而易見，這些名字很容易給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，記者就看到一個顧客問促銷員：“‘三黃蛋’里面是不是有三個蛋黃？”促銷員回答說：“只是叫這個名而已。”還有“超值牌鮮雞蛋”，每只雞蛋的售價也要一元多錢，一點(diǎn)也不比其他的雞蛋便宜。還有所謂的“兒童雞蛋”，促銷員也說不出這種雞蛋有什么特別之處。

　　專家答疑：不要被名字“忽悠”了

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品專業(yè)(蛋制品、奶制品專家)蔣愛明教授，僅從外觀上是無法判斷雞蛋是不是如名字所說的那樣，比如初生蛋、散養(yǎng)蛋、開心農(nóng)場蛋等，包括像我這樣專門研究蛋制品的專家也不行。這些名字從嚴(yán)格的意義上講，應(yīng)該具有相應(yīng)的內(nèi)涵，比如初生蛋就是雞生的第一顆蛋，但是實(shí)際情況是不是這樣，就沒人知道了，因?yàn)樯碳医羞@些名字，并沒有權(quán)威部門進(jìn)行認(rèn)證，也沒有專家進(jìn)行檢測。所以消費(fèi)者買雞蛋時，不要被這些好聽的名字“忽悠了”，關(guān)鍵還是看雞蛋是否新鮮。

　　標(biāo)簽迷霧3

　　蜂蜜

　　超市里大部分的蜂蜜標(biāo)簽都很規(guī)范，但是仍然有些蜂蜜標(biāo)簽存在著誤導(dǎo)消費(fèi)者的信息，比如蜂蜜標(biāo)簽上有“百分百純蜂蜜”的字樣，或者“蜜茶”“蜜汁”，有些還會寫“適合女人”、“適合兒童”。為什么同樣是500克的蜂蜜，有的要賣三四十元，有的只要七八元？是蜂蜜品質(zhì)不同，還是價格虛高？這些問題都讓消費(fèi)者在購買蜂蜜時不知如何下手。

　　專家答疑：蜂蜜本身就是100%純蜜

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院林捷副教授指出，根據(jù)國家對蜂蜜的有關(guān)規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)，不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物，否則不能使用“蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。所以，無論商家有沒有標(biāo)注“100%純蜂蜜”，只要叫做“蜂蜜”的，或是以“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞的。

　　此外，看蜂蜜標(biāo)簽時，還應(yīng)注意“波美度”，波美度達(dá)到43度才是成熟蜂蜜，如果沒有達(dá)到43度，就證明蜂蜜里面的水分還比較大。按照常規(guī)，500克蜂蜜的價格應(yīng)該在20元-25元之間，如果它的售價明顯低于蜂蜜的收購價，那就可以肯定是假的。當(dāng)然，這也不代表價格貴的就一定是好蜂蜜。

　　所謂的蜜汁、蜜茶、蜜膏，都是以蜂蜜為原料，又加入其他一些成份制作而成，但是和蜂蜜完全是兩回事。在購買這些食品時，要注意標(biāo)簽上標(biāo)注的“蜂蜜含量”，5%的蜂蜜加上95%的果糖制作出來的也可以叫“蜜汁”，但是這樣的“蜜汁”對人體實(shí)在沒有好處。

　　標(biāo)簽迷霧4

　　調(diào)味品

　　調(diào)味品也是存在標(biāo)簽迷霧的一大商品類別。其中醬油的名字最是“亂花漸欲迷人眼”，僅僅是生抽就有“特級”、“一級”、“金標(biāo)”、“銀標(biāo)”、“精選”、“精制”、“特級頭抽”、“頂級生抽”、“生抽王”、“鮮味生抽” 等十幾種叫法，那么這些“生抽”有什么不同嗎？“特級”的是不是就比“一級”的好？“特級頭抽”是不是一定比“特級”的好？消費(fèi)者在購買時往往也會看著這些標(biāo)簽而一頭霧水。

　　還有橄欖油。有的橄欖油在標(biāo)簽上寫有“純正橄欖油”、“100%純橄欖油”等字樣，而在配料表上，配料一欄有的寫：特級初榨橄欖油；有的寫：精煉橄欖油、特級初榨橄欖油。這兩種究竟有什么不同呢？

　　專家答疑：打醬油也要有知識

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱新貴博士表示，無論是金標(biāo)、銀標(biāo)、精選、精制，還是生抽王、特級頭抽、頂級生抽、鮮味生抽，都是商家給產(chǎn)品起的名字而已，不代表實(shí)在意義，判斷醬油的好壞，主要是看醬油的“等級”。按照我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸態(tài)氮大于等于0.8克／100ml的醬油，為特級醬油；大于等于0.7／100ml的為一級醬油；大于等于0.55／100ml的為二級醬油；大于等于0.4／100ml的為三級醬油。所以買醬油不要簡單根據(jù)商標(biāo)名來判斷它的等級，哪怕它叫鉆石醬油、黃金醬油，也絲毫不能說明它的品質(zhì)；而是要看標(biāo)簽上面按照國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注的等級以及氨基酸態(tài)氮含量，一般來說，氨基酸態(tài)氮越高越好。但通過技術(shù)勾兌，也可以調(diào)出很高的氨基酸態(tài)氮，所以還要結(jié)合香味、色澤等因素考慮。

　　而橄欖油方面，最好的橄欖油是“特級初榨橄欖油”，它是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨得到的油汁，這樣的橄欖油最低售價也要100元以上/500毫升，價格更高的可以賣到250元/500毫升，所以如果標(biāo)著“特級初榨橄欖油”，而價格又低于100元/500ml的，就要考慮它的品質(zhì)了。而“精煉橄欖油”是指采用一般采用的壓榨方法，由橄欖油精煉后所得到的橄欖油，價格相對比較便宜。買橄欖油時，不要管標(biāo)簽上標(biāo)識的是“純正橄欖油”、“天然橄欖油”還是“特純橄欖油”，這些都說明不了橄欖油的品質(zhì)，重點(diǎn)是看背面標(biāo)簽的“配料表”對成分的描述。

　　標(biāo)簽迷霧5

　　奶制品

　　如今奶制品的標(biāo)簽也是名目繁多，有純牛奶、高鈣奶、高鈣低脂奶、低脂奶、兒童奶、營養(yǎng)舒化奶、營養(yǎng)早餐奶，那么，是不是喝高鈣奶就可以更好地補(bǔ)鈣？是不是給孩子喝兒童牛奶就可以讓他更好地補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)？這些其實(shí)全部是誤解。

　　專家答疑：正常人喝純牛奶最好

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品專業(yè)(蛋制品、奶制品專家)蔣愛明教授：奶制品分為兩種，一種是純牛奶，一種是調(diào)制乳。純牛奶里面低溫殺毒的比高溫殺毒的好，營養(yǎng)成分保留得更全面。調(diào)制乳也有兩種，一種以鮮牛奶為原料，另一種則以奶粉為原料，不能說調(diào)制乳一定不好，如果只是在純牛奶里面簡單地加某些成分，比如維生素、礦物質(zhì)，比如鈣，這些都沒問題，怕的是對牛奶成分進(jìn)行大幅度的調(diào)整。

　　消費(fèi)者關(guān)鍵要分清是純奶還是奶飲品。一般來說，從營養(yǎng)成分表可以看出，蛋白質(zhì)含量在2.8以上的就是純牛奶，蛋白質(zhì)成分在1.0的，就是奶飲品?？墒沁@也不全對，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)也可以從奶粉或者牛奶的提取物中來。所以蔣愛明教授建議：除了3歲以下的兒童和腸胃對牛奶過敏的特殊人群，正常人直接喝鮮牛奶最好。記者郝婧羽