(記者 陳曉薇)昨天下午,市人大常委會常務副主任、大運會食品安全保障指揮部指揮長譚國箱,再次率隊對大運食品安全保障工作進行調(diào)研。記者獲悉,針對當前肆虐歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情,我市將對供應大運會的即食果蔬做腸出血性大腸桿菌O104檢測。目前,市質(zhì)檢院已研究出O104的快速檢測方法。
譚國箱一行現(xiàn)場參觀了市計量質(zhì)量檢測研究院的龍華基地。這里承擔著大運會食品安全檢測的重要任務,也是全國唯一一家同時參與了奧運會、亞運會、大運會餐飲食品檢測服務的機構。
據(jù)市質(zhì)檢院介紹,與奧運、亞運相比,該院這次服務大運的創(chuàng)新之處在于,將在食源性致病菌、急性毒物、非法添加物等項目檢測方面廣泛使用快速檢測技術,并將最新科研成果、國家質(zhì)檢總局立項的科研項目《溶血性鏈球菌實時熒光PCR檢測方法研究》應用在本次大運會食品安全檢測中。
很多腸出血性大腸桿菌疫情的暴發(fā)與食用水果和蔬菜有關。市質(zhì)檢院表示,對于當前歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌O104,該院已經(jīng)研究出快速檢測方法,并將應用于金谷園西麗基地的中央廚房即食果蔬的安全檢測工作中。同時,還研制了食源性致病菌快速檢測方法,并建立了興奮劑檢測譜庫。
譚國箱一行還來到大運會食品安全的兩大核心區(qū)域--西麗基地(中央廚房)和清湖倉庫(中央儲備庫),查看了解大運食品供應及安全保障工作。