（記者 陳曉薇）昨天下午，市人大常委會(huì)常務(wù)副主任、大運(yùn)會(huì)食品安全保障指揮部指揮長(zhǎng)譚國(guó)箱，再次率隊(duì)對(duì)大運(yùn)食品安全保障工作進(jìn)行調(diào)研。記者獲悉，針對(duì)當(dāng)前肆虐歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情，我市將對(duì)供應(yīng)大運(yùn)會(huì)的即食果蔬做腸出血性大腸桿菌O104檢測(cè)。目前，市質(zhì)檢院已研究出O104的快速檢測(cè)方法。
譚國(guó)箱一行現(xiàn)場(chǎng)參觀了市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院的龍華基地。這里承擔(dān)著大運(yùn)會(huì)食品安全檢測(cè)的重要任務(wù)，也是全國(guó)唯一一家同時(shí)參與了奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)餐飲食品檢測(cè)服務(wù)的機(jī)構(gòu)。
據(jù)市質(zhì)檢院介紹，與奧運(yùn)、亞運(yùn)相比，該院這次服務(wù)大運(yùn)的創(chuàng)新之處在于，將在食源性致病菌、急性毒物、非法添加物等項(xiàng)目檢測(cè)方面廣泛使用快速檢測(cè)技術(shù)，并將最新科研成果、國(guó)家質(zhì)檢總局立項(xiàng)的科研項(xiàng)目《溶血性鏈球菌實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法研究》應(yīng)用在本次大運(yùn)會(huì)食品安全檢測(cè)中。
很多腸出血性大腸桿菌疫情的暴發(fā)與食用水果和蔬菜有關(guān)。市質(zhì)檢院表示，對(duì)于當(dāng)前歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌O104,該院已經(jīng)研究出快速檢測(cè)方法，并將應(yīng)用于金谷園西麗基地的中央廚房即食果蔬的安全檢測(cè)工作中。同時(shí)，還研制了食源性致病菌快速檢測(cè)方法，并建立了興奮劑檢測(cè)譜庫(kù)。
譚國(guó)箱一行還來(lái)到大運(yùn)會(huì)食品安全的兩大核心區(qū)域--西麗基地（中央廚房）和清湖倉(cāng)庫(kù)（中央儲(chǔ)備庫(kù)），查看了解大運(yùn)食品供應(yīng)及安全保障工作。
