奶茶店學(xué)徒自爆內(nèi)幕，部分商家用合成材料制“珍珠”, 吃“珍珠”等于吃塑料？
3名孩子，喝完珍珠奶茶后全都上吐下瀉。近日，有孩子家長(zhǎng)向?qū)?bào)記者反映了這一情況。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士自爆內(nèi)幕：許多商家賣的“珍珠奶茶”既不含“珍珠”，更無(wú)“奶”無(wú)“茶”，多由人工合成材料、香精和自來(lái)水勾兌而成，而合成材料主要就是塑料。
喝過(guò)奶茶孩子上吐下瀉
“喝了一杯珍珠奶茶，3個(gè)孩子就嘔吐、拉肚子，最后進(jìn)了醫(yī)院。”昨天，熊女士忿忿地向?qū)?bào)投訴。
5日下午，熊女士帶3個(gè)孩子到思明區(qū)一家商場(chǎng)玩。見(jiàn)孩子們被奶茶攤點(diǎn)里五顏六色的珍珠奶茶所吸引，熊女士便花15元買了3杯。“約5分鐘后，珍珠奶茶快喝完時(shí)，3個(gè)孩子紛紛捂著肚子喊疼，2個(gè)兩歲半的孩子當(dāng)場(chǎng)大吐，把我嚇壞了！”熊女士回憶說(shuō)。回家后，孩子們的嘔吐情況有所好轉(zhuǎn)，但卻開(kāi)始腹瀉。
“我?guī)Ш⒆拥结t(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)之所以出現(xiàn)這種狀況，是由于小孩吃了不衛(wèi)生食品所致。”熊女士說(shuō)。她開(kāi)始對(duì)珍珠奶茶的材質(zhì)產(chǎn)生懷疑，便找到老板質(zhì)問(wèn)。
老板首先堅(jiān)稱 “腹瀉是小孩本身有病，不是奶茶的原因”，后來(lái)松口說(shuō)“其實(shí)不是每個(gè)孩子都能喝奶茶”。
熊女士說(shuō)，她希望通過(guò)導(dǎo)報(bào)，提醒消費(fèi)者注意材質(zhì)有問(wèn)題的珍珠奶茶。
自爆內(nèi)幕“沒(méi)有珍珠 但有塑料”
珍珠奶茶材質(zhì)有沒(méi)有問(wèn)題？其究竟由何成分制成？導(dǎo)報(bào)記者采訪了曾在餐飲店當(dāng)學(xué)徒的小蘇。
小蘇已從泉州來(lái)廈打工2年，曾在廈大附近某餐廳當(dāng)學(xué)徒。“那時(shí)我花300塊，向一個(gè)朋友學(xué)習(xí)制作奶茶的技藝，兩天時(shí)間就全部掌握了。”小蘇回憶說(shuō)。隨后他之所以沒(méi)經(jīng)營(yíng)奶茶店，原因是“造假多，心里不大踏實(shí)，不太愿意做下去”。
小蘇說(shuō)：“我們做的珍珠奶茶，是由10多種食品添加劑勾兌而成，也根本不含名稱中的‘香草’、‘椰子’等東西。不可能有真的珍珠，‘珍珠’主要是由薯粉和人工合成材料制成，而合成材料其實(shí)就是塑料！”
“在市場(chǎng)上出售食品添加劑的商店，一般能買到這些材料。”小蘇說(shuō)。但買原料也有 “講究”——— 個(gè)別質(zhì)量不好的“珍珠”不抗煮，購(gòu)買時(shí)需用嘴咬，以確保“珍珠”抗煮、有嚼勁。
非常暴利一杯成本不到1元
小蘇說(shuō)，他當(dāng)時(shí)賣的不同口味的奶茶，全“歸功”于各種香精和奶精。還有個(gè)別無(wú)良心的攤販，甚至用自來(lái)水代替純凈水，與香料、奶精等勾兌，制作出五顏六色的珍珠奶茶。
小蘇幫導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬：一袋1000克的“珍珠”約8元、一袋1000克的奶精約15元，加上自來(lái)水，三樣?xùn)|西就能調(diào)出約60杯珍珠奶茶。
加上人工費(fèi)，一杯奶茶的成本不到1元。小蘇說(shuō)：“我們賣奶茶真的很暴利。” (海峽導(dǎo)報(bào) 記者 林芃 實(shí)習(xí)生 林宏達(dá)/文 巫芳/圖)
