本報(bào)訊 記者朱勤報(bào)道 大連市食品藥品監(jiān)督管理局從5月開(kāi)始,開(kāi)展嚴(yán)厲打擊違法添加及濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整頓工作.截至日前,400余家市管餐飲服務(wù)單位已簽訂了餐飲單位服務(wù)行業(yè)承諾書(shū)并在轄區(qū)內(nèi)監(jiān)督所備案,同時(shí)各餐飲單位已將承諾書(shū)和自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料中食品添加劑的名稱(chēng)在店堂內(nèi)醒目位置予以公示.
備案內(nèi)容包括使用添加劑菜品的菜名和配料、食品添加劑名稱(chēng)以及食品添加劑來(lái)源.其中在食品添加劑來(lái)源備案上,餐飲單位不僅要登記出售食品添加劑的經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng),還要備案經(jīng)銷(xiāo)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證和生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證,以備轄區(qū)內(nèi)監(jiān)督所進(jìn)行追蹤檢查.
