□記者 趙丹/文 記者 袁曉強(qiáng)/圖
東方今報(bào)鄭州訊 7月12日，央視曝光鄭州、新鄉(xiāng)存在食品加工黑窩點(diǎn)和個(gè)別食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)沙琪瑪時(shí)違法添加硼砂的情況。事情過(guò)去一個(gè)多月，鄭州市場(chǎng)上的沙琪瑪銷售不容樂(lè)觀。
今年7月初，據(jù)央視《第一時(shí)間》報(bào)道，在河南省鄭州市、新鄉(xiāng)市，10多家沙琪瑪加工廠生產(chǎn)的沙琪瑪外表鮮亮，價(jià)格相當(dāng)便宜，其中一家3.7元每斤。多位廠商承認(rèn)，在沙琪瑪?shù)纳a(chǎn)過(guò)程中添加了硼砂。
經(jīng)檢測(cè)，這些沙琪瑪中均含有硼砂，最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量竟達(dá)4.62克，而在正常情況下，成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。
被曝光企業(yè)中包括鄭州市管城區(qū)十八里河鎮(zhèn)柴郭村潤(rùn)龍食品廠等10余家，沙琪瑪品牌有"許富記"、"喜羊羊"、"特美牌"等。
事后，鄭州市工商等部門成立聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)不良廠商將嚴(yán)厲打擊。查獲了6噸不合格食品，大部分為沙琪瑪。
查處沙琪瑪事件距今已有一個(gè)多月，目前市場(chǎng)上狀況如何？
東方今報(bào)記者在丹尼斯鄭州市航海路店看到，往常該店上架的沙琪瑪品牌僅有"徐福記"一種。部分徐福記牌沙琪瑪（奶油味）已經(jīng)開(kāi)始促銷。據(jù)負(fù)責(zé)該貨架的一名員工稱，在河南出現(xiàn)含硼砂沙琪瑪事件后，他們廠里的沙琪瑪停產(chǎn)了將近1個(gè)月。
■ 小百科硼砂
化學(xué)名四硼酸鈉，是一種有毒化工原料，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)人體的肝臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，已被國(guó)家明令禁止在食品生產(chǎn)中添加。
硼砂的檢測(cè)方法：把沙琪瑪在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黃試紙條（化學(xué)品商店有售）上，試劑顯色反應(yīng)后，吹干、目視對(duì)比就能見(jiàn)分曉。顏色越深，硼砂含量越高。
