近日，省工商局抽查燕窩市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不同程度存在亞硝酸鹽超標(biāo)問題，最高超標(biāo)300倍，抽查不合格率達(dá)100%.媒體報(bào)道后，不少市民表示暫時(shí)不會(huì)買燕窩產(chǎn)品，其中一些人轉(zhuǎn)而選購蟲草等滋補(bǔ)品，在一定程度上助推了蟲草價(jià)格上揚(yáng)。
即食燕窩食品中含瓊脂
昨天，記者走訪了市區(qū)各大藥店、商場(chǎng)、超市，發(fā)現(xiàn)各大藥房內(nèi)血燕盞、白燕盞（主要是禮盒裝燕盞）均已下架。一名藥店工作人員介紹，燕窩單價(jià)較高（禮盒裝燕窩售價(jià)從35至120元/克不等，一盒燕窩動(dòng)輒要數(shù)千元），藥店很少囤貨，遇到有顧客需要，就到其他門店調(diào)貨。血燕產(chǎn)品不合格事件發(fā)生后，藥店更是將所有燕窩商品下架，待有關(guān)部門調(diào)查檢驗(yàn)后再做考慮。
而在市區(qū)部分超市，瓶裝即食燕窩食品仍在出售，每個(gè)禮盒內(nèi)有6至8瓶，售價(jià)90至150元/盒不等，但問津者寥寥無幾。值得注意的是，這類即食燕窩食品的成分列表中往往少不了增稠劑或瓊脂、銀耳。業(yè)內(nèi)人士介紹，瓊脂是一種從海洋植物中提取的膠體，能吸水膨脹成膠塊狀，早已在一些酒家作為魚翅、燕窩的代用品使用。市場(chǎng)上部分即食燕窩食品售價(jià)明顯過低，用銀耳或瓊脂替代的嫌疑很大。
網(wǎng)購燕窩魚龍混雜
在網(wǎng)上，燕窩銷售依舊很火。在淘寶網(wǎng)上搜索"燕窩",可查到商品6萬多件，僅臺(tái)州某賣家出售的一款白燕盞，最近就有1118筆成交記錄。對(duì)網(wǎng)購燕窩的消費(fèi)者來說，"網(wǎng)上價(jià)格便宜買點(diǎn)嘗嘗"是十分常見的想法。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，價(jià)格過低的燕窩不靠譜，燕盞可以增重，燕碎和燕條可以造假，網(wǎng)絡(luò)購物本來就難以保證商品質(zhì)量，燕窩又缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者選購時(shí)一定要慎之又慎。
記者發(fā)現(xiàn)，許多網(wǎng)購顧客表達(dá)了不滿，"雜質(zhì)多"、"碎片多"等負(fù)面評(píng)價(jià)屢見不鮮。有的網(wǎng)絡(luò)賣家提供了檢測(cè)報(bào)告掃描件，力圖證明自己出售的燕窩品質(zhì)過硬。但仔細(xì)察看這些檢測(cè)報(bào)告發(fā)現(xiàn)，多數(shù)是針對(duì)蛋白質(zhì)的檢測(cè)或針對(duì)普通食品添加劑的檢測(cè)，少數(shù)針對(duì)二氧化硫、亞硝酸鹽的檢測(cè)報(bào)告上，均有"由申請(qǐng)人自送樣品"字樣。換句話說，這個(gè)檢驗(yàn)并不是權(quán)威部門隨機(jī)抽檢，而是商家自己挑選樣品送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，至于受檢樣品和消費(fèi)者收到的是否一致，依然無法保證。
蟲草受寵價(jià)格上揚(yáng)
由于產(chǎn)地發(fā)生自然災(zāi)害，今年蟲草減產(chǎn)。同時(shí)，消費(fèi)者棄購燕窩，轉(zhuǎn)購蟲草，使得蟲草價(jià)格暴漲，目前已達(dá)到618元/克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過飆漲許久的黃金。藥店工作人員介紹，最近咨詢蟲草禮盒的消費(fèi)者確實(shí)多于平時(shí)，但由于價(jià)格昂貴，真正購買的并不多。
有專家指出，燕窩價(jià)格昂貴，主要賣點(diǎn)在于膠原蛋白含量豐富，有潤肺、養(yǎng)顏、止咳、化痰等功效。從營養(yǎng)上來說，平時(shí)吃雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物就能夠補(bǔ)充，吃蓮子、銀耳也能起到與燕窩同樣的養(yǎng)顏美容效果，銀耳只要燉煮30分鐘以上，就會(huì)釋放出與燕窩同樣的多糖體，口感也與燕窩比較接近。
