據(jù)中國(guó)之聲《全國(guó)新聞聯(lián)播》報(bào)道，山西省醋業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠今天（2日）就山西老陳醋被勾兌事件進(jìn)行回應(yīng)。
之前有媒體報(bào)道，王建忠稱市面上95%的醋是"勾兌醋".而今天，在此事慢慢沉寂之后，王王建忠為什么再次召開發(fā)布會(huì)呢？他表示，之前接受央視采訪的時(shí)候，他曾經(jīng)承諾過要召開一個(gè)新聞發(fā)布會(huì)，他今天希望通過這個(gè)發(fā)布會(huì)再次表達(dá)對(duì)山西老陳醋的信心。王建忠在發(fā)布會(huì)上一再?gòu)?qiáng)調(diào)他的身份是"山西省某醋業(yè)公司的總裁",而不是山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)了。他請(qǐng)媒體在報(bào)道中強(qiáng)調(diào)他職務(wù)的變化。
就市面上95%的醋是"勾兌醋"這一說法，王建忠強(qiáng)調(diào)，目前市場(chǎng)上不是沒有真正的山西老陳醋，但是量比較少，其他大部分達(dá)不到總酸度達(dá)到六度、不添加防腐劑的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)之后，這樣的醋可以叫做"醋"或者是"陳醋",但是不能被稱作"山西老陳醋".
另外王建忠還提供了其企業(yè)掌握的數(shù)據(jù)。他說，這幾年他們對(duì)全國(guó)150多家醋廠的370種產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)研和分析，發(fā)現(xiàn)總酸度達(dá)到六度、不添加防腐劑的只有16個(gè)產(chǎn)品，只有這16個(gè)產(chǎn)品是符合標(biāo)準(zhǔn)的真正老陳醋，其他都添加了食品添加劑，有一部分是"勾兌醋"或"勾調(diào)醋".（記者 汪群均）
