一些集貿(mào)市場(chǎng)蟹價(jià)低但做手腳
綁螃蟹的繩子
浸過(guò)水好壓秤
相比超市，集貿(mào)市場(chǎng)的螃蟹價(jià)格便宜多了。航空路一家集貿(mào)市場(chǎng)，2兩半的公蟹50元左右一斤。漢口另一家集貿(mào)市場(chǎng)，便宜的僅賣28元一斤。而附近一家大型超市內(nèi)，2兩的梁子湖公蟹賣60元一斤，2兩半的母蟹賣130元一斤。不少市民路過(guò)嘖嘖嘆到："這點(diǎn)小的螃蟹這么貴，還是到菜場(chǎng)去買。"不過(guò)，市民到集貿(mào)市場(chǎng)買螃蟹，要多留個(gè)心眼，價(jià)格過(guò)低背后恐有貓膩。
繩子增重一二兩
昨日，記者走訪了部分集貿(mào)市場(chǎng)，螃蟹商販的行規(guī)不少。光捆綁螃蟹的繩子就很有講究，細(xì)草繩子不壓秤，是應(yīng)對(duì)行家的。再就是濕漉漉的草繩子，是商販先買來(lái)草繩，再用木槌捶軟，浸在水中制成的，捆螃蟹非常壓秤，捆好后的螃蟹能增重一二兩。
記者在漢口一家菜場(chǎng)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，用粗水草"添秤"是公開(kāi)秘密。一名女士詢問(wèn)商販，為何他們的螃蟹價(jià)格比其他商販要貴時(shí)，對(duì)方答道："一根繩子增加重量一二兩，這就是便宜的原因。"一個(gè)捆繩子的販子則說(shuō)："這都不懂啊，綁著蒸螃蟹不容易掉腳、散黃。"如此一來(lái)，就算知道繩子壓秤，拿去復(fù)秤也沒(méi)有意義了。
另外，幾乎個(gè)個(gè)蟹販子都使用厚厚的黑色塑料袋，有的過(guò)秤前，悄悄蘸一下水，也可以增重一二十克。
草繩增重、袋子蘸水，都是多年來(lái)賣螃蟹的"行規(guī)",至今依然沿用。消費(fèi)者頗無(wú)奈。有精明人士提醒，購(gòu)買時(shí)可自帶網(wǎng)兜，要求商家"裸稱",再到公平秤稱重后付錢。
螃蟹產(chǎn)地沒(méi)個(gè)準(zhǔn)
不少螃蟹商戶沒(méi)有打牌子，都是隨口"叫".記者問(wèn)："這是哪里的螃蟹？"說(shuō)法各不同，有的說(shuō)"江蘇的",有的說(shuō)"梁子湖的",還有的含糊其辭說(shuō)"本地的".
業(yè)內(nèi)人士透露，梁子湖螃蟹在口感、色澤、品相上，與江蘇陽(yáng)澄湖大閘蟹很相似，于是有商家在陽(yáng)澄湖大閘蟹貨源緊張時(shí)，到梁子湖搶購(gòu)螃蟹，然后私打商標(biāo)，冒充名牌。這樣利潤(rùn)會(huì)翻幾番，而普通消費(fèi)者難以辨別。記者 孫珺
