"地溝油"三個字，最近成為老百姓關注的焦點之一，因為食用油關系到老百姓的日常飲食。國慶節(jié)即將到來，昨天上午，我市相關部門聯(lián)合對節(jié)前食品安全進行督查，并就打擊"地溝油"違法犯罪專項工作進行座談，力爭給老百姓一個和諧安全的食品安全環(huán)境。

    散裝油在室外簡易分裝

    昨天上午，市公安局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、工商局、質監(jiān)局等部門聯(lián)合對我市節(jié)前食品安全工作進行了檢查。

    檢查組首先來到市糧油批發(fā)市場。在一家銷售面粉的地方，檢查人員發(fā)現(xiàn)一袋袋面粉被直接放在地上，而地面上已經(jīng)積了厚厚一層面粉。衛(wèi)生部門的一位工作人員說，按照規(guī)定，這些面粉應該離地隔墻放置，直接放在地面上顯然不符合要求。

    在檢查食用油時也發(fā)現(xiàn)了不少問題。在一家銷售食用油的店鋪，一名男子正在用工具將大油桶里的食用油分裝到一個個小塑料桶中，而這些塑料桶就放在室外濕漉漉的地面上。男子沒有穿戴任何工作服。

    看到檢查人員后，一名店鋪里的工作人員表示，為什么不檢查他們好的地方，而只盯牢他們分裝食用油。這名工作人員還表示，他們進的食用油都有索證，質量上是有保證的。

    針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組立即責令整改，同時還抽取了部分樣本，將送往專門檢測機構進行檢測。

    "地溝油"去向要有臺賬

    前段時間，公安部指揮浙江、山東、河南公安機關破獲一團伙生產(chǎn)銷售食用"地溝油"的案件，一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的"地溝油"黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面，立即引起社會各界的廣泛關注。

    紹興的"地溝油"處理情況如何？昨天，檢查組來到市區(qū)一家生豬養(yǎng)殖場和一家酒店，對生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)餐廚廢棄物使用情況及餐飲單位"地溝油"、餐廚垃圾去向進行實地督查。在隨后的座談會上，相關部門就節(jié)前食品安全工作和打擊"地溝油"違法犯罪專項工作進行匯報交流。

    近期，我市將成立"地溝油"專項整治領導小組，對"地溝油"進行專項整治，其中包括在節(jié)前對流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食用油共50個批次進行抽樣檢測，對全市"地溝油"可疑線索進行摸排。

    市衛(wèi)生局有關負責人說，我市要求所有餐飲單位在食用油進貨時必須索證，確認是正規(guī)廠家生產(chǎn)，并注明在哪里采購。大中型餐飲單位、學校食堂等禁止采購散裝食用油。同時，對于"地溝油"的流向也要有臺賬登記。

    歡迎舉報亂用"地溝油"

    根據(jù)規(guī)定，"地溝油"必須由有資質的企業(yè)進行處理，而且餐飲單位必須與其簽訂書面協(xié)議，不得隨便處置"地溝油".

    除了"地溝油",餐飲單位對于餐廚廢棄油，都要建立管理臺賬制度。"餐飲單位應分別建立老油（包含燒烤油）、下水道泔水油和廚房廢物登記臺賬。回收單位每次回收都要向餐飲單位出具收據(jù)憑證，餐飲單位應妥善保存。"

    目前，我市經(jīng)工商部門頒發(fā)證照的餐廚垃圾、地溝油收購企業(yè)共有12家。

    市衛(wèi)生監(jiān)督所有關人士說，前段時間，我市已進行了打擊地溝油專項檢查，至今尚未發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用"地溝油".盡管如此，打擊"地溝油"依然不能放松。我市相關部門說，如果市民發(fā)現(xiàn)有使用"地溝油"等現(xiàn)象的，可以向衛(wèi)生等部門進行舉報。

    需要提醒的是，建議市民去正規(guī)的商場、超市、商店購買食用油，千萬不要購買來路不明的食用油。