抗性糊精是一種以玉米淀粉為原料經(jīng)過酶法水解、纖維化、純化、干燥后得到的天然小分子水溶性膳食纖維，是一種白色或淡黃色粉末、無(wú)色或淡黃色液體，含有大量淀粉交聯(lián)鍵，不會(huì)被人體的消化酶水解。
功能
延緩餐后血糖上升
延緩餐后甘油三酯上升
降低血脂
減少體脂肪
調(diào)整腸道環(huán)境（改善便秘、腹瀉）
促進(jìn)礦物質(zhì)吸收
特點(diǎn)
溶解迅速
可加工性強(qiáng)行
粘度小
微甜、口感好
溶液透光性好
熱、酸穩(wěn)定性好
