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公司基本資料信息
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麻辣素食辣條保濕保鮮添加劑
█ 概述
麻辣素食辣條保濕保鮮添加劑CC-AJS01是復合型食品級添加劑，專門針對素食辣條類食品領域內使用，起保濕作用，是良好的食品軟化保濕劑，防止放置一段時間口感發(fā)硬、發(fā)干、掉渣等現(xiàn)象，延緩淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣條內部組織結構的致密性，氣孔均勻細膩，口感更加柔軟，入口綿軟香甜，延長辣條等零食貨架期。
█ 技術參數(shù)
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品名 |
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辣條零食保濕劑 |
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型號 |
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CC-AJS01 |
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含量 |
≥ |
99.0% |
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外觀 |
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白色結晶型粉末 |
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pH值 |
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5.0-7.0 |
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是否溶于水 |
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是 |
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水分 |
≤ |
1.0% |
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灰分 |
≤ |
0.1% |
█用途
主要用于提高柔軟度，保濕性和延長貨架期，對面粉、淀粉、米粉以及糯米粉為材料的食品如面筋、素雞、辣條、膨化食品、豆干、豆皮辣條、麻辣素食辣條等，均具有良好的保濕保鮮鎖住水分效果。
█ 用量
添加量千分之五到千分之八，即每公斤面粉添加本品5-8克。
█ 包裝
25kg/袋
