本周（8月4日---10日）以紅級(jí)蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價(jià)格為3.68元/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲率為1.51%，大蒜價(jià)格微漲，本周大蒜總成交量為38816噸，與上周相比，環(huán)比下降率為15.60%，成交量下降，本周大蒜總成交額為14284.288萬(wàn)元，與上周相比，環(huán)比下降率為14.29%，成交額下降。

 

　　主要原因如下：

 

　　1：由于現(xiàn)在處于大蒜最佳入庫(kù)期后期，大蒜入庫(kù)以接近尾聲，大部分儲(chǔ)存商都采購(gòu)的差不多了，小部分采購(gòu)商采購(gòu)好蒜封庫(kù)門(mén)，由于大蒜價(jià)格處于高價(jià)位，還有小部分準(zhǔn)備入庫(kù)的采購(gòu)商，現(xiàn)在還在觀望，等待價(jià)格下降在采購(gòu)入庫(kù)，如果價(jià)格維持在高位，就不在采購(gòu)入庫(kù)，采購(gòu)商減少。

 

　　2：大蒜出口加工采購(gòu)積極性一般，以合同定采購(gòu)量，大多隨行或壓價(jià)采購(gòu)，采購(gòu)量不大，由于大蒜入庫(kù)接近尾聲，價(jià)格穩(wěn)中趨弱，雖然蒜農(nóng)手中大蒜的減少，小販子采購(gòu)困難，但拉到市場(chǎng)上也不好出手，微利就銷(xiāo)售。中前期小販子手中暫時(shí)存放的大蒜也開(kāi)始拉出來(lái)出售，出售積極性高。

 

　　3：走國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大蒜和扒蒜米采購(gòu)有一定的量，但和入庫(kù)相比，采購(gòu)量就很小了，本周中后期大蒜價(jià)格穩(wěn)中趨弱，以上幾個(gè)原因是造成大蒜成交量，成交額下降的主要原因。