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大蔥的冷藏

   2005-05-02 中國食品網中食網621
    將經挑選的大蔥，扎成小捆，按次序碼入筐（箱）內，然后放進冷風庫堆藏即可。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80％～85％之間，貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發(fā)現有發(fā)熱變質，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
 

 
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