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中國(guó)食文化之四季飲食注意

   2013-05-03 中食網(wǎng) 397
核心提示:春清春季大地生計(jì)勃勃,人體氣血流暢,全身臟器組織功能易于恢復(fù),宜用扶助人體正氣,清除人體一冬所納入的多余物質(zhì)。春季易受風(fēng)

春清

春季大地生計(jì)勃勃,人體氣血流暢,全身臟器組織功能易于恢復(fù),宜用扶助人體正氣,清除人體一冬所納入的多余物質(zhì)。春季易受風(fēng)邪,五行屬木,迎風(fēng)流淚,傷目,口味發(fā)酸,易怒,傷肝膽,因此在春季宜用清理肝膽火旺之保健品。春季陽(yáng)氣升發(fā),高血壓病人容易發(fā)病,此時(shí)不宜過(guò)食辛熱動(dòng)火的食物,以防血壓升高,大便燥結(jié),可以擇用綠色清淡的蔬菜以及荸薺,鴨梨之類(lèi)的水果。

夏調(diào)

夏季溫?zé)嵋资苁钚?,五行屬火,耗?/span>津液,常發(fā)汗影響小腸吸收,易使人心火上炎,面紅耳赤,口舌生瘡,因此易降心火,調(diào)理心志,夏種時(shí)節(jié)氣熱炎熱,人體出汗較多,食欲不佳,易傷心脾,一般不易大補(bǔ),而易調(diào)節(jié)元七氣,調(diào)理脾胃,氣血運(yùn)行通暢,脾胃元?dú)?/span>充足,因此身清氣爽。

秋補(bǔ)

秋季氣候漸趨涼,人多口干舌燥,咳嗽少痰,易傷肺津宜滋陰潤(rùn)肺。如果經(jīng)春清夏調(diào)之后,身體運(yùn)行正常,這時(shí)需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng),使氣血充盈,陽(yáng)生陰長(zhǎng),形體壯實(shí),而許多的補(bǔ)養(yǎng)食物中有過(guò)多的糖、脂類(lèi)、蛋白和激素等,因此選擇上要有尺度,在合理飲食后加服保健食品

冬防

冬季氣候寒冷,體虛不御寒而傷腎,活動(dòng)量少,食入量增多,體內(nèi)容易積存過(guò)多脂類(lèi)物質(zhì),而氣血運(yùn)行緩慢,心腦血管疾病易發(fā)生。當(dāng)宜擇用補(bǔ)鈣的食品,或者制成藥膳:如八珍雞湯枸杞糯米飯、蟲(chóng)草紅棗燉團(tuán)魚(yú)、狗肉粥等。總之,清、調(diào)、補(bǔ)、防的四季食物療法原則,便是一個(gè)健康體魄的養(yǎng)生之道,清除體內(nèi)的多余物資,調(diào)節(jié)機(jī)體心態(tài)的平衡,補(bǔ)充適宜的營(yíng)養(yǎng),從而達(dá)到預(yù)防保健、強(qiáng)身鍵體、延年益壽的目的。
 
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