有機(jī)食品保持資料清單（食品加工部分）
項(xiàng)目申請人除了應(yīng)仔細(xì)填寫好有機(jī)食品保持認(rèn)證調(diào)查表（食品加工部分）外，還應(yīng)提供以下相應(yīng) 的文件材料。申請人應(yīng)按以下序號編排文件，裝訂后提供：
記錄文件和其他相關(guān)資料
1. 上年度企業(yè)所獲得有機(jī)認(rèn)證證書的復(fù)印件；
2. 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證復(fù)印件；
3. 如為委托加工，提供委托加工合同；
4. 外購有機(jī)原料的購銷協(xié)議、有機(jī)產(chǎn)品證書與銷售證復(fù)印件；
5. 原料的運(yùn)輸記錄（運(yùn)輸工具、時(shí)間、原料名稱、批次號、數(shù)量）；
6. 原料入庫時(shí)的品質(zhì)檢 查記錄（時(shí)間、原料名稱、批次號、數(shù)量、檢查方法及結(jié)果）；
7. 不合格原料處理記錄（時(shí)間、原料名稱、批 次號、數(shù)量、不合格原因）；
8. 原料入庫記錄（時(shí)間、原料名稱、批次號、數(shù)量）；
9. 若原料進(jìn)貨后加工前保存在其它公司，須提供雙方簽署的協(xié)議或合同，并提供該倉庫的平面圖；
10. 產(chǎn)品生產(chǎn)配 方以及加工工藝流程圖；
11. 加工過程各工序記錄（工序名稱、時(shí)間、原料名稱、批次號、加工數(shù)量、加工損耗 、出成率、成
品數(shù)量）；
12. 添加劑、加工助劑等使用記錄（購買單據(jù)、產(chǎn)品說明、使用時(shí)間、用量）；
13. 產(chǎn)品出入庫記錄；
14. 銷售記錄（時(shí)間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量、購買單位）及銷售發(fā) 票；
15. 機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時(shí)間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；
16. 防蟲防鼠記錄（時(shí)間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量）；
17. 內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告（見 COFCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告）；
18. 內(nèi)部培訓(xùn)記錄（時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員）；
19. 客戶投訴處理記錄（時(shí)間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施）。
注：以上要求的記錄文件如根本不 存在，請附文件說明。