隨著生活水平的提供，人們的物質(zhì)越來越豐富。自從飲水機的推出，現(xiàn)時許多家庭都選擇飲用純凈水或者蒸餾水等。其實究竟喝哪些水最健康呢?一起來看看。
一、水的分類：
蒸餾水：通過特定蒸餾設(shè)備使水汽化，再經(jīng)冷凝液化收集制得的飲用水。
凈水：電導約在50～150μs·cm-1范圍，細菌指標與純凈水要求相同。一般采用進口納濾膜處理，脫鹽率約為80%，目前尚未有國家標準，但已有一些地方標準出臺(如上海)。
保健水：根據(jù)市場的發(fā)展和要求，在純凈水的基礎(chǔ)上加入天然薄荷香精、菊花、茶濃縮液經(jīng)科學配制而成。
其他：適合某些病人治療的飲用水，如堿性水(pH值8.5左右)、離子水(在純凈水基礎(chǔ)上再注入微量元素，類似于礦泉水，但成本較高)、富氧水(水中的含氧含量比一般飲料中高)等。
自來水：一般取江、河、湖、泊或地下水源，經(jīng)加藥，自流砂過濾、殺菌后經(jīng)泵送至管網(wǎng)，除混濁度、化學耗氧量、細菌等指標有所改善外，其余指標基本沒有變化。
純凈水：是用一級或二級反滲透膜法處理后的水，其電導率要求在10μs·cm-1，對細菌指標、化學耗氧量、pH值及其他指標均有一定的要求，現(xiàn)已有GB17323—1998國家純凈飲用水標準執(zhí)行。
礦泉水：對礦泉水的處理，主要是去除其懸浮雜質(zhì)、有機物，并予以殺菌，部分礦泉水源還需去除其部分硬度和堿度，調(diào)節(jié)至合理的含量。
山泉水：取自地下約100米的水，沒有任何污染，一般采用進口卷式超濾處理，該水最大優(yōu)點是既保持了水中的營養(yǎng)成分，又去除了細菌、有機物等雜質(zhì)。
二、應(yīng)該選喝什么水?
(1)礦泉水。真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質(zhì)不成比例，則不一定好。特別是有的礦泉水實際是人工將純凈水中加入幾種礦
物質(zhì)微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會缺少某些需要的微量元素，應(yīng)選擇正宗品牌水飲用。
(2)純凈水(蒸餾水、太空水)，把所有有害無害的物質(zhì)、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純凈水，水中各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會有潛在危害。用于泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。
(3)再過濾的自來水。從水廠處理過的自來水，已經(jīng)細菌等35項監(jiān)測，但經(jīng)過水管網(wǎng)及水箱到水龍頭的水，最好還是使用簡便、經(jīng)濟的活性炭凈化器再過濾后使用。
日常用水也應(yīng)注意。早上放掉一夜水管中的死水。飲用水可先放幾個小時再用(但不宜超過一天)。儲存3天以上的老化舊水，其分子結(jié)構(gòu)受不到撞擊而變形，不宜飲用。開水一般沸騰3分鐘，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久都不好，反復(fù)煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。
因此，專家建議，從健康的角度來看，一般喝30℃以下的溫開水最好。
自來水
專家一：加氯消毒后的自來水中含有13種鹵代烴等有害物質(zhì)，而將有害物質(zhì)降低到安全范圍，燒開水不失為一個好方法。但是當水溫剛剛達到攝氏100時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克，都超過了國家標準;而沸騰3分鐘后，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，在標準以內(nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降，但是，水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)的數(shù)量卻會增長，同樣對人體有害。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
專家二：燒開水以煮沸5分鐘最佳，這段時間能很充分地將細菌和細菌芽孢徹底消滅。
綜合可知 ：燒開水的時間并不是越長越好，在3到5分鐘最適合。
凈水器處理后的凈水
目前在市場上銷售的凈水器大多采用紫外線照射、逆滲透、蒸餾、活性炭過濾、微孔陶瓷、中性纖維濾膜濾除方式來凈水。從原理上說，這些濾除方式都具有一定的凈水功能，但一種濾除方式很難同時具有上述五種凈水器功能。
因此，只有集各種方式所長，才能完善凈水器的凈水功能，而目前市場上銷售最火的恰恰是結(jié)構(gòu)最簡單的活性炭凈水器。這種凈水器去除微生物的效果較差，且長時間使用后效果更弱，濾后的殘渣積存在活性炭里，若不更換濾芯便滋生大量細菌，反而對水質(zhì)造成再次污染。
綜合可知 ： 凈水器市場尚不規(guī)范，必須謹慎選擇品牌過硬、凈水方式合理的凈水器。
礦泉水
如果你要買瓶裝水，最好買天然礦泉水，因為它最接近上述健康水的準則。但是某些品牌的礦泉水，由于其水源中含有溴離子，如果在生產(chǎn)工藝中采用臭氧消毒，則溴離子在臭氧作用下，有可能與水中微量有機物反應(yīng)生成溴仿等有害物質(zhì);如果沒有適當?shù)暮罄m(xù)工藝，則可能導致此種瓶裝礦泉水中溴仿超標。
綜合可知 ：在購買瓶裝礦泉水之前，不僅要看外觀(如有無沉淀物、懸浮物顏色等)，更要看看水中是否含有溴離子，品牌選擇也是重點。
純水
市售純水(包括蒸餾水)所用的水源多為自來水，而自來水因加氯消毒已存在一定量的揮發(fā)性鹵代烴。 揮發(fā)性鹵代烴為致癌、致突變物。
純水作為一種人工軟化的水，不含鈣、鎂，總?cè)芙庑怨腆w也很低，偏酸性，飲用它并不利于健康。 經(jīng)軟化的、不含任何保護作用的礦物質(zhì)的純水(或稱脫鹽水)，這種軟水中任何有害物質(zhì)的作用都會被放大，軟水中少量的有害物質(zhì)，就會比硬水中同等量的有害物質(zhì)對我們的健康產(chǎn)生更有害、更消極的作用。
綜合可知 ：日常喝純水，要注意多吃水果蔬菜，以補充必要的微量元素。
健康小貼士——成人日飲8杯水
人體健康要講究心理平衡和生理平衡，而生理平衡，包括人體的營養(yǎng)平衡、酸堿平衡、電解質(zhì)平衡等，其中保持人體每日水平衡非常重要。一般每日攝入的水與消耗掉的水應(yīng)接近人體體重變化。因此水營養(yǎng)學家建議，保證人體每天的飲水量，每個成人每天要養(yǎng)成飲7―8杯水的習慣(每杯平均300毫升，[注 ]一般的易拉罐飲料是350毫升)。
飲桶裝水“三注意”
注意不要將桶裝水放在陽光照射的地方。陽光照射的桶裝水更容易產(chǎn)生藻類，滋生細菌，導致菌落總數(shù)超標。注意嚴防假冒灌裝水，消費者一定要到正規(guī)的送水點購買桶裝水。注意桶裝水開封之后要在一周內(nèi)用完。
