初春季節(jié)，天氣忽冷忽熱，患上感冒的寶寶越來越多。各位媽媽你們知道嗎？寶寶多吃胡蘿卜，可以預(yù)防感冒！
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能，還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可，還可腌制、醬漬、制干。
專家強(qiáng)調(diào)，缺乏維生素A容易患呼吸道和消化道感染等疾病。一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平就會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A在天然食材中的含量有限，一些黃、紅色植物性食物中含有β胡蘿卜素，β胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為可利用的維生素A，而在眾多植物性食物中，維生素A含量最為豐富的當(dāng)屬胡蘿卜。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡蘿卜素，科學(xué)合理的食用方法是把胡蘿卜烹煮后再食用，可使?fàn)I養(yǎng)最大化的保留。
有一些挑食的寶寶會(huì)拒絕胡蘿卜特殊的味道，令家長(zhǎng)十分頭痛。對(duì)于這種情況，爸媽們?cè)谥谱鬟^程中可將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅，也可在炒菜時(shí)加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
