藍(lán)莓、巴西莓、樹(shù)莓和蔓越莓
這幾種“莓”因?yàn)楹兄参餇I(yíng)養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。最近，佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞。還有研究表明藍(lán)莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡。
值得一提的是，許多研究都顯示了蔓越莓有對(duì)抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類藥物來(lái)對(duì)抗卵巢癌，不過(guò)，在一年一度的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上，有研究報(bào)告說(shuō)卵巢癌細(xì)胞對(duì)鉑類藥物產(chǎn)生了抗藥性?？上驳氖?，卵巢癌細(xì)胞對(duì)蔓越莓中含有的化合物很敏感，也就是說(shuō)，蔓越莓確實(shí)有對(duì)抗卵巢癌作用。
綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)?？赡芎芏嗳硕贾?，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢？
美國(guó)密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兒茶酚能有這樣的功效，是因?yàn)樗幸环N叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長(zhǎng)?！ ?/span>
一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水，真是不錯(cuò)的選擇呢。
西蘭花和甘藍(lán)菜
去年英國(guó)研究人員的一項(xiàng)研究登上了新聞?lì)^條。報(bào)道稱，有早期前列腺癌癥狀的男性通過(guò)每個(gè)星期吃四頓西蘭花，成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。
還有研究顯示，吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國(guó)的報(bào)道是針對(duì)男性疾病的，不過(guò)對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。
