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中國(guó)食品網(wǎng)

三種素食抗癌有奇效

   2014-04-12 中國(guó)佛教素食網(wǎng)1292
核心提示:  很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎么在人體中起抗癌作用的,不過(guò),已有足夠證據(jù)表明,一些特別的水果和蔬菜中含有的物
   很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎么在人體中起抗癌作用的,不過(guò),已有足夠證據(jù)表明,一些特別的水果和蔬菜中含有的物質(zhì)確實(shí)可以預(yù)防癌癥,甚至防止腫瘤進(jìn)一步生長(zhǎng)。今天我們就來(lái)看看究竟是哪些果蔬有這樣神奇的功效吧。  

藍(lán)莓、巴西莓、樹(shù)莓和蔓越莓 .jpg

  藍(lán)莓、巴西莓、樹(shù)莓和蔓越莓  

  這幾種“莓”因?yàn)楹兄参餇I(yíng)養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。最近,佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞。還有研究表明藍(lán)莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡。

  值得一提的是,許多研究都顯示了蔓越莓有對(duì)抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類(lèi)藥物來(lái)對(duì)抗卵巢癌,不過(guò),在一年一度的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上,有研究報(bào)告說(shuō)卵巢癌細(xì)胞對(duì)鉑類(lèi)藥物產(chǎn)生了抗藥性??上驳氖?,卵巢癌細(xì)胞對(duì)蔓越莓中含有的化合物很敏感,也就是說(shuō),蔓越莓確實(shí)有對(duì)抗卵巢癌作用?!?/span>

綠茶.jpg

  綠茶  

  綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。可能很多人都知道,兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢?

  美國(guó)密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),兒茶酚能有這樣的功效,是因?yàn)樗幸环N叫做EGCG化學(xué)物質(zhì),它能有效抑制乳腺腫瘤的生長(zhǎng)?! ?/span>

  一天兩杯綠茶,既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水,真是不錯(cuò)的選擇呢。

西蘭花和甘藍(lán)菜 .jpg

  西蘭花和甘藍(lán)菜  

  去年英國(guó)研究人員的一項(xiàng)研究登上了新聞?lì)^條。報(bào)道稱(chēng),有早期前列腺癌癥狀的男性通過(guò)每個(gè)星期吃四頓西蘭花,成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。

  還有研究顯示,吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國(guó)的報(bào)道是針對(duì)男性疾病的,不過(guò)對(duì)于女性來(lái)說(shuō),吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。

 
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