人們總是喜歡選購那些外表光鮮亮麗的水果。英國的一項新研究發(fā)現(xiàn)：表面有擦傷淤痕的水果，反而含有更多對人體健康有利的植物化學物質(zhì)——因為擦傷調(diào)動了水果內(nèi)部的防御機制，使其生成了更多的抗氧化物質(zhì)。但是要注意盡快吃，別讓“斑痕”成為“腐敗”。
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