近年來，西洋參成了親朋互贈(zèng)的滋補(bǔ)佳品，可許多人拿到手卻不知道，西洋參該怎么吃，有沒有什么禁忌？
西洋參，又叫花旗參、洋參等。中醫(yī)認(rèn)為其能改善消瘦、耳鳴、口干舌燥、腰膝酸軟、肺虛久咳等癥狀，尤其適合年老、病后體虛、身體素質(zhì)較差、長期腦力勞動(dòng)、內(nèi)分泌失調(diào)等人群進(jìn)補(bǔ)?，F(xiàn)代研究表明，西洋參含有人體必需的16種微量元素和17種以上氨基酸及多糖、多肽、多種維生素等，具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能，對(duì)冠心病、高血壓、貧血、神經(jīng)官能癥、糖尿病等具有一定的療效。西洋參服用方法很多：
含著吃。將西洋參放入砂鍋蒸軟，切薄片，早飯前和晚飯后服2—4片，或隨身攜帶，身體不適時(shí)含服。
泡茶喝。西洋參片和菊花一起用沸水沖泡，有滋陰生津，清熱明目的功效。
煮著吃。取5克西洋參片，放入砂鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮十分鐘，晨起空腹，將參片參湯一起服下。
蒸著吃。西洋參切片，研磨成粉，取5克，加一個(gè)雞蛋，蒸熟后服用。
做湯吃。西洋參片還可以與其他食物搭配出各色養(yǎng)身湯，比如西洋參蜂蜜湯能防暑、清胃火；西洋參蓮子湯能益腎養(yǎng)心、生津止渴；西洋參枸杞當(dāng)歸湯能增強(qiáng)體力、補(bǔ)肝腎等。
服西洋參也有禁忌，有畏寒怕冷、面色蒼白、食欲不振、腹痛腹脹等狀況以及感冒期間的人群不宜服用。另外，女性痛經(jīng)、閉經(jīng)、白帶多，孩子消化不良，都需要忌服。服西洋參后，如果出現(xiàn)畏寒怕冷，體溫下降，食欲不振以及水腫、瘙癢等過敏癥狀，應(yīng)立即停止服用，嚴(yán)重時(shí)就醫(yī)。此外，吃西洋參時(shí)不要飲茶，因茶葉中含有大量的鞣酸，會(huì)破壞西洋參中的有效成分。
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