陰虛、內(nèi)熱、脾濕，是今人常見(jiàn)的三個(gè)體質(zhì)傾向，也是致病的三個(gè)主要因素。年輕人以內(nèi)熱為多見(jiàn)；老年人以肝腎陰虛為多見(jiàn)；較為肥胖的人，愛(ài)思慮的人，少運(yùn)動(dòng)的人，往往多脾濕。在養(yǎng)生的時(shí)候，應(yīng)該三者綜合起來(lái)考慮。

　　陰虛主要是指肝腎陰虛。腎主水，主陰，為先天之本；肝屬木，主血，為腎之子。肝腎一體，為一身陰血之本。陰虛主要由四個(gè)原因引起：年齡、煙酒、熬夜、抑郁。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“年四十而陰氣自半也”，就是說(shuō)陰血在生命過(guò)程中會(huì)自然損耗，人年紀(jì)大了陰血虧虛，這是正常現(xiàn)象?，F(xiàn)在人壽命普遍增長(zhǎng)了，所以肝腎陰虛的情況就更為多見(jiàn)了。這告訴我們兩點(diǎn)：一是年紀(jì)大了，陰氣自然就少，老年人陰虛是自然現(xiàn)象，沒(méi)必要太擔(dān)心；另一方面就是提示我們，到了三四十歲，在飲食和生活習(xí)慣上就要注意了，不要做傷陰的事，而要注意補(bǔ)陰。

　　現(xiàn)代人在飲食方面，吃得好動(dòng)得少。生活水平大大提高，飲食多肥甘厚味，攝入多而運(yùn)動(dòng)量少，攝入的沒(méi)有充分利用，也不能徹底代謝和排出，蓄積體內(nèi)，則為濕邪，濕邪郁久易化熱，熱盛久又必傷陰，故易為陰虛濕熱。

　　陰虛的情志原因，是想得多睡得少。工作緊張，人際關(guān)系復(fù)雜，精神壓力大，五志過(guò)極皆能化火傷陰。工作忙碌加上思慮過(guò)度導(dǎo)致睡眠時(shí)間少，睡眠質(zhì)量差。中醫(yī)認(rèn)為，人體氣血循環(huán)是一個(gè)天人相應(yīng)的過(guò)程，白天胃氣行于陽(yáng)經(jīng)，衛(wèi)外而為固，人處于清醒狀態(tài)；夜間衛(wèi)氣運(yùn)行于陰經(jīng)及五臟，人則臥寐休息。睡眠是一個(gè)養(yǎng)陰的過(guò)程，故古人強(qiáng)調(diào)應(yīng)日出而作，日落而息，可現(xiàn)在人們往往要接近甚至超過(guò)午夜才睡，故陰分易傷。

　　陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因?yàn)闊崮軅?。味道辛辣的食物如：辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的。不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。

　　但是中國(guó)人有幾億是喜歡吃辣的，怎么辦？我們可以想一些辦法來(lái)緩和辛辣發(fā)散食物對(duì)陰氣的傷害。

　　吃鮮不吃干：干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會(huì)減輕或者消失，即使生吃一點(diǎn)影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來(lái)吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。

　　吃熟不吃生：辣味食品經(jīng)過(guò)烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會(huì)隨著烹飪消失，所以愛(ài)吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。

　　配魚(yú)不配肉：羊肉、牛肉、狗肉等肉類都是熱性的，再加上辣椒，陰虛的人吃了就是火上澆油。愛(ài)吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法，即不涮肉，用魚(yú)來(lái)代替，并且多放些青菜。

　　魚(yú)、青菜和其他海鮮多是利陰的，可以沖淡辣椒對(duì)陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補(bǔ)藥材，這些藥材也是大熱之性，對(duì)有些人是補(bǔ)，但是對(duì)陰虛的人來(lái)說(shuō)沒(méi)什么好處。

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