陰虛、內(nèi)熱、脾濕，是今人常見的三個(gè)體質(zhì)傾向，也是致病的三個(gè)主要因素。年輕人以內(nèi)熱為多見；老年人以肝腎陰虛為多見；較為肥胖的人，愛思慮的人，少運(yùn)動(dòng)的人，往往多脾濕。在養(yǎng)生的時(shí)候，應(yīng)該三者綜合起來考慮。
陰虛主要是指肝腎陰虛。腎主水，主陰，為先天之本；肝屬木，主血，為腎之子。肝腎一體，為一身陰血之本。陰虛主要由四個(gè)原因引起：年齡、煙酒、熬夜、抑郁。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“年四十而陰氣自半也”，就是說陰血在生命過程中會(huì)自然損耗，人年紀(jì)大了陰血虧虛，這是正常現(xiàn)象?，F(xiàn)在人壽命普遍增長了，所以肝腎陰虛的情況就更為多見了。這告訴我們兩點(diǎn)：一是年紀(jì)大了，陰氣自然就少，老年人陰虛是自然現(xiàn)象，沒必要太擔(dān)心；另一方面就是提示我們，到了三四十歲，在飲食和生活習(xí)慣上就要注意了，不要做傷陰的事，而要注意補(bǔ)陰。
現(xiàn)代人在飲食方面，吃得好動(dòng)得少。生活水平大大提高，飲食多肥甘厚味，攝入多而運(yùn)動(dòng)量少，攝入的沒有充分利用，也不能徹底代謝和排出，蓄積體內(nèi)，則為濕邪，濕邪郁久易化熱，熱盛久又必傷陰，故易為陰虛濕熱。
陰虛的情志原因，是想得多睡得少。工作緊張，人際關(guān)系復(fù)雜，精神壓力大，五志過極皆能化火傷陰。工作忙碌加上思慮過度導(dǎo)致睡眠時(shí)間少，睡眠質(zhì)量差。中醫(yī)認(rèn)為，人體氣血循環(huán)是一個(gè)天人相應(yīng)的過程，白天胃氣行于陽經(jīng)，衛(wèi)外而為固，人處于清醒狀態(tài)；夜間衛(wèi)氣運(yùn)行于陰經(jīng)及五臟，人則臥寐休息。睡眠是一個(gè)養(yǎng)陰的過程，故古人強(qiáng)調(diào)應(yīng)日出而作，日落而息，可現(xiàn)在人們往往要接近甚至超過午夜才睡，故陰分易傷。
陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因?yàn)闊崮軅帯Ｎ兜佬晾钡氖澄锶纾豪苯?、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的。不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。
但是中國人有幾億是喜歡吃辣的，怎么辦？我們可以想一些辦法來緩和辛辣發(fā)散食物對陰氣的傷害。
吃鮮不吃干：干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會(huì)減輕或者消失，即使生吃一點(diǎn)影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。
吃熟不吃生：辣味食品經(jīng)過烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會(huì)隨著烹飪消失，所以愛吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。
配魚不配肉：羊肉、牛肉、狗肉等肉類都是熱性的，再加上辣椒，陰虛的人吃了就是火上澆油。愛吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法，即不涮肉，用魚來代替，并且多放些青菜。
魚、青菜和其他海鮮多是利陰的，可以沖淡辣椒對陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補(bǔ)藥材，這些藥材也是大熱之性，對有些人是補(bǔ)，但是對陰虛的人來說沒什么好處。
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