人民網(wǎng)北京11月2日電（記者 郭良） 11月1日，在"全面啟動(dòng)食品安全公眾科普"新聞發(fā)布會(huì)上，中國食品科技協(xié)會(huì)秘書長孟素荷表示，在食品安全事件中，科技界的"整體失聲"顯示出我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的薄弱。

    孟素荷指出，整合專家資源和隊(duì)伍，組建專業(yè)的國家級(jí)科普工作委員會(huì)，讓科技界在食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流及公眾科普中真正做到"有人、有勢(shì)、有聲",及時(shí)發(fā)出科學(xué)的聲音。既源于科技界應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，更寄希望于我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流體系的夯實(shí)。它適應(yīng)了中國食品安全工作的迫切需要。

    全國政協(xié)常委、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長潘蓓蕾教授指出，公眾科普是食品安全的基石，是構(gòu)建我國食品安全體系的重要保障。當(dāng)前，食品安全政策與法規(guī)等相關(guān)工作正逐步完善，相應(yīng)的技術(shù)層面的工作也在多方面開展。由于食品是百姓一日不可缺的食物來源，關(guān)注度提高。因此，加強(qiáng)公眾科普意義重大，也是將食品安全防線前移的重要環(huán)節(jié)。

    專程由美國來京參加會(huì)議的美國食品科技學(xué)會(huì)執(zhí)行副主席芭芭拉女士在發(fā)言中指出，美國政府高度關(guān)注公眾科普，特別是在科普資源的開發(fā)方面投入巨大。芭芭拉女士認(rèn)為，公眾科普的前提是"基于科學(xué)的真實(shí)",而不僅僅是滿足公眾的胃口，它所表達(dá)的是科技界的"第三方"立場(chǎng)，需要與各方力量相互結(jié)合。因此，公眾科普應(yīng)該是一項(xiàng)國家工程，具有非常強(qiáng)烈的公益特征，體現(xiàn)一個(gè)國家食品安全的軟實(shí)力，需要國家從戰(zhàn)略高度來加以關(guān)注和投入。

    據(jù)主辦方介紹，就我國的食品安全科普工作來說，目前存在以下多個(gè)挑戰(zhàn)：尚未形成完善的食品安全應(yīng)急科普工作機(jī)制和工作體系；缺乏科學(xué)系統(tǒng)的食品安全應(yīng)急科普信息庫；食品安全日?？破詹坏轿唬瑹o法實(shí)現(xiàn)信息的有效鋪墊，而且未能將食品安全應(yīng)急科普和日常生活中的科普有機(jī)結(jié)合；沒有有效規(guī)范媒體平臺(tái)發(fā)布應(yīng)急信息的行為，發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，信息發(fā)放的出口多且雜，讓消費(fèi)者無所適從，增加了對(duì)食品安全的不信任度。

    據(jù)了解，此次發(fā)布會(huì)上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普工作專家委員會(huì)宣布成立， "中國食品科普網(wǎng)"也同步啟動(dòng)。為開展食品安全科普的國際交流，將國外先進(jìn)的科普經(jīng)驗(yàn)與作品帶到中國，此次發(fā)布會(huì)還進(jìn)行了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與美國食品科技學(xué)會(huì)"食品科普資源合作意向書"的簽署。