一些人為了減肥會(huì)少吃甚至不吃主食，控制碳水化合物的攝取。但是美國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn)，在飲食中，長(zhǎng)期控制碳水化合物攝取量的同時(shí)，蛋白質(zhì)的攝取量會(huì)呈增加趨勢(shì)，結(jié)果造成心肌梗塞和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)升高。

　　美國(guó)研究人員在1991年至1992年間調(diào)查了約4.34萬(wàn)名30歲至49歲的瑞典女性的飲食習(xí)慣，之后跟蹤她們心肌梗塞和腦卒中等疾病的發(fā)病情況。跟蹤時(shí)間平均約16年。

　　研究人員按照碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝取量分成10個(gè)等級(jí)進(jìn)行分析。結(jié)果是碳水化合物的攝取量每下降1個(gè)等級(jí)，蛋白質(zhì)的攝取量每上升1個(gè)等級(jí)，心肌梗塞和腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就增加4％。

　　現(xiàn)在女性流行用控制飲食中碳水化合物的方法減肥，即少吃甚至不吃主食。但往往控制碳水化合物攝取量的同時(shí)，蛋白質(zhì)的攝取量會(huì)呈增加趨勢(shì)。本項(xiàng)調(diào)查顯示，低碳水化合物、高蛋白質(zhì)的傾向最嚴(yán)重的一組女性，其心肌梗塞和腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)與其他女性相比最高可達(dá)1.6倍。

    【相關(guān)閱讀】

    四大習(xí)慣易致貧血：常飲咖啡 不吃主食肉蛋

    長(zhǎng)期不吃主食可誘發(fā)糖尿病

    不吃主食等于慢性自殺 大大影響健康

    長(zhǎng)期不吃主食 可誘發(fā)糖尿病