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體質不同飲食有別

   2012-07-18 中國食品網中食網7510

  每種體質在我們的身體上有著不同的表現,而對我們健康的影響也不盡相同??床煌w質的具體表現,可以對我們的體質進行自測,從而來指導我們的飲食。

  當然,要確定自己屬于哪種體質,還需要專業(yè)的醫(yī)生進行評判。

  氣虛體質(較為常見)

  形體特征:面色偏白或淡黃,肌肉松軟。心理特征:表現為性格沉靜,說話聲音低、容易出汗。容易感冒,要預防受風受寒。

  飲食調理:可多吃補氣的食物,如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。特別推薦補虛癥很好的山藥,同時,平和的它也是很好的養(yǎng)生食物。

  食譜推薦:十全大補雞(黨參10g、白術10g、白茯苓10g、甘草 5g、當歸 6g、川芎 3g、熟地10g、白芍 10g、黃芪 10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚),鯽魚黃芪湯(鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g)。

  血虛體質(氣虛者常兼有血虛)

  形體特征:面色蒼白,唇甲淡白,兩目干澀,四肢麻木等。性格特征:比較內向,膽小,不善交際。發(fā)病時傾向于頭暈頭疼,心悸,失眠。對外界環(huán)境適應能力:不喜歡冬天和夏天。

  飲食調理:多食補血的食物,豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。特別推薦桂圓,可補血,還有豐胸的作用。

  食譜推薦:四物湯燉雞、五彩蒸魚。

  陰虛體質(血虛易發(fā)展為陰虛)

  形體特征:形體瘦長。心理特征:性情急躁、外向好動、活潑。容易患陰虧燥熱病變,喜歡冬季。

  飲食調理:多吃補陰的食物,如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。

  食譜推薦:益氣養(yǎng)陰排骨湯(黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g,要滋潤皮膚者還可加入白芷),芝麻拌雙耳(黑木耳和銀耳)。

  陽虛體質(氣虛易發(fā)展為陽虛)

  形體特征:形體白胖、臉色發(fā)白、肌肉松軟。心理特征:性格多沉靜、內向。容易水腫,手腳冰涼,喜歡吃熱的東西。喜歡夏天。

  飲食調理:多吃補陽的食物,如羊肉、白菜、番茄等。

  食譜推薦:當歸生姜羊肉湯。

  痰濕體質

  形體特征:肥胖、腹部肥滿松軟。心理特征:偏溫和,穩(wěn)重謙恭,善忍耐。多表現為面色黃腫、容易困倦、舌體胖大、胸悶、痰多等,還容易關節(jié)酸痛、腸胃不適,易患高血壓、糖尿病等文明病。不適應潮濕的環(huán)境。

  飲食調理:要控制體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物,如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。

  食譜推薦:白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚。

  瘀血體質

  瘦人居多,性格易內郁、易煩、急躁健忘。皮膚暗、眼眶偏黑、痛經等。易出血、腫塊、中風、得冠心病等。不耐風寒。

  飲食調理:要做好護暖工作。要多吃活血的食物,如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。

  食譜推薦:鯉魚赤豆湯。

  氣郁體質

  瘦人居多,性格內向不穩(wěn)定,長期情致不暢,敏感脆弱。發(fā)病傾向為抑郁癥、失眠等。女性容易乳房脹痛等。對精神刺激適應較差。

  飲食調理:多吃理氣的食物,如佛手、橙子、白蘿卜、萵苣等。

  食譜推薦:蘿卜絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。

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