肝臟在人體的代謝、消化、解毒、凝血、免疫調(diào)節(jié)等方面均起著非常重要的作用。一旦肝臟出現(xiàn)異常，將引起人體機(jī)體的反應(yīng)。對(duì)女性而言，肝臟不好一般都表現(xiàn)為：內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚粗糙，臉色暗黃，此外還有表現(xiàn)為渾身乏力、無食欲、疲憊不堪等癥狀。
1、西紅柿
富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
2、柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、葡萄
為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口！
6、大棗
有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。
7、獼猴桃
富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
8、香蕉
性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆
增強(qiáng)肝臟解毒功能。
10、枸杞
為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、王漿、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
13、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚
滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
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