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九大平價護心食物 吃得好不一定要貴

   2012-09-11 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10820

  導讀:就像最好的東西往往都是免費的,比如陽光、水、微笑一樣,好的護心食物也并非那些昂貴的山珍海味、海參鮑魚。只要吃對吃好,生活中最常見的一些食材就能變成很好的護心食品。

  1、杏仁

  預防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn),即使每周只吃一次堅果,也能減少1/4患心臟病的風險,其中特別推薦杏仁。

  吃法:將杏仁磨成粉狀,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收營養(yǎng)。

  2、薏仁

  降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維,可加速肝臟排出膽固醇。

  吃法:薏仁湯易增加熱量,最好將薏仁煮成飯。

  3、黑芝麻

  防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化。

  吃法:嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里,必須要咬碎殼才有效。

  4、黃豆

  降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸,可促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝,十分適合素食者當主食。

  吃法:先將黃豆在熱水中泡4小時,再換水煮。可將黃豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來,不易脹氣。

  5、菠菜

  預防心血管疾病。菠菜富含葉酸,比其他營養(yǎng)補充劑更能有效預防心臟病。

  吃法:保存葉酸的最好方式是大火快炒,營養(yǎng)價值能保留最多。

  6、木耳

  抗凝血。研究發(fā)現(xiàn),木耳含九種抗凝血物質(zhì),與洋蔥、大蒜效果類似。

  吃法:將干木耳用水泡開,洗凈切絲,用熱水燙一下,撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

  7、海帶

  預防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維,可加速膽固醇排出體外,還能預防動脈硬化。

  吃法:海帶本身含鈉,吃時少加調(diào)味料。

  8、芹菜

  降血壓。芹菜所含的芹菜堿,有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。

  吃法:選擇嫩葉,用熱水燙一下,做涼拌菜或沙拉均可。

  9、玉米和玉米須

  降血壓。玉米須有利尿作用,幫助穩(wěn)定血壓。

  吃法:玉米洗凈加水,煮成粥,玉米須煮水當茶喝。

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