（記者尚志文）11月24日，記者從沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為了預防元旦、春節(jié)期間發(fā)生重大食物中毒事故，市食藥監(jiān)局已經(jīng)組織開展了"沈陽市重點街（區(qū)）餐飲服務食品安全整規(guī)行動",行動開始后，全市各個餐飲單位，食品原料采購要索證、食品添加劑要設專人管理。

    從本月初開始，市食藥監(jiān)局重點選取全市繁華商業(yè)街（區(qū)）、美食廣場、旅游景區(qū)內(nèi)等餐飲單位相對集中的區(qū)域開展集中執(zhí)法行動，監(jiān)督餐飲單位嚴格做到食品原料采購100%進行索證索票、100%建立臺賬記錄；嚴格做到食品添加劑"七專"管理，即專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用量具、專用記錄；嚴格規(guī)范餐飲單位加工經(jīng)營行為，使環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒符合相關要求；嚴格實行從業(yè)人員100%持健康證明上崗。截至目前，全市已累計排查包括太原街、奉天街、建設大路、黃河大街等重點街路45條，檢查餐飲單位610家。

    今年市食藥監(jiān)局還對小餐飲進行整規(guī)，全市已累計取締食品安全隱患突出又不主動整改或?qū)掖握牟坏轿坏男〔惋?12家，并初步評選出"小型餐飲食品安全示范店"15家。

    此外，今年市食藥監(jiān)局全年投入監(jiān)督抽檢經(jīng)費150萬元排查食品安全風險隱患。截至目前，已完成了220批次高風險品種的監(jiān)督抽檢工作，產(chǎn)品合格率為94.55%,較去年同期有所提高，其中熟肉制品、醬腌泡菜、食用油3類產(chǎn)品合格率均為100%.

    怎么吃才安全？

    選擇具備《餐飲服務許可證》（或《食品衛(wèi)生許可證》）的就餐場所，盡量不要光顧客流量陡增或超能力接待的餐飲單位；慎食鹵熟食、盒飯、冷葷涼菜等食物，慎食或不吃生食海（河）鮮水產(chǎn)品等易過敏的食品，不吃河豚等高風險食品。不選擇四季豆（或扁豆角）、野生蘑菇等易中毒的食品和不常吃或從未食用過的食品。

    吃出問題咋維權？

    消費者在就餐時若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應將食品保持原狀，并立即與餐館負責人交涉。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《食品安全法》、《消費者權益保護法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決，同時妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，及時向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門舉報。

    如出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒典型癥狀時，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩余食品等相關證據(jù)；一旦發(fā)生疑似食物中毒，應立即向衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報。