饅頭是市民的主食，在市民印象中蒸饅頭的屜布為棉布或紗布，而現(xiàn)在不少饅頭店為了省事和使蒸出來(lái)的饅頭好看，竟使用塑料布做屜布。專家稱，塑料布在高溫下會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害身體健康。

    塑料布做屜布

    德州不少見(jiàn)

    26日，市民劉先生在購(gòu)買(mǎi)饅頭時(shí)，看到熱氣騰騰的饅頭下面鋪的竟是塑料布，這引起了他的疑惑，"塑料布在高溫下會(huì)不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)身體應(yīng)該有害吧。"劉先生告訴記者，饅頭是市民的主食，現(xiàn)在自己蒸饅頭的已經(jīng)不多了，"希望有關(guān)部門(mén)重視這件事情，并定期檢查，用回以前的籠布，這樣大家吃饅頭也更放心啊。"

    記者隨后根據(jù)劉先生提供的情況走訪了不少饅頭店，發(fā)現(xiàn)劉先生所說(shuō)情況屬實(shí)，饅頭下面墊的確實(shí)不是棉布或紗布，而是塑料布，此外還有使用編織袋做屜布的。記者詢問(wèn)此事，不少店主顯得很警覺(jué)，沒(méi)有回應(yīng)記者的問(wèn)題，有些店主則說(shuō)使用這個(gè)和使用別的屜布沒(méi)啥區(qū)別。

    業(yè)內(nèi)爆料

    屜布的驚人秘密

    一位經(jīng)營(yíng)饅頭店多年的商戶胡先生告訴記者，用塑料布做屜布是近年才有的，"以前都是用棉布或者紗布，不過(guò)用塑料布確實(shí)方便，并且蒸出來(lái)的饅頭也漂亮，因?yàn)轲z頭和屜布不粘連。"胡先生說(shuō)，這樣的饅頭比較好賣(mài)，"但我覺(jué)得用塑料布做屜布，掀開(kāi)鍋蓋撲出蒸汽的氣味沒(méi)有以前那么好了。"

    "用塑料布做屜布很省事，容易清洗，放饅頭之前都會(huì)在屜布上刷上一層油，棉布和紗布清洗起來(lái)比較麻煩。"胡先生說(shuō)，如果用較薄的塑料布，因?yàn)槌杀据^低，大可用完一次就扔掉，據(jù)他介紹，有些人用編織袋做屜布，個(gè)別人竟然還會(huì)用化肥袋，"這個(gè)還有一定的透氣性，饅頭發(fā)得更好。"

    高溫下塑料會(huì)

    產(chǎn)生有毒物質(zhì)

    記者咨詢了德州學(xué)院化學(xué)系張明成老師，據(jù)張老師介紹，塑料布在高溫下會(huì)產(chǎn)生單體和自由基等有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害，并且還難降解，并且塑料布本身就含有增塑劑和防氧化劑等難降解物質(zhì)，高溫下也會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

    記者隨后聯(lián)系了德州市質(zhì)監(jiān)局和德州市藥品食品監(jiān)督管理局了解到，現(xiàn)在食品是分段監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)負(fù)責(zé)生產(chǎn)，工商負(fù)責(zé)流通，食藥局負(fù)責(zé)餐飲，饅頭作坊屬于食品流通單位。記者隨后聯(lián)系了德州市工商局消?？?，工作人員介紹說(shuō)，饅頭店確實(shí)歸他們管理，"市民發(fā)現(xiàn)商家不良行為時(shí)可以撥打工商投訴熱線12315".對(duì)于記者反映的饅頭店用塑料布做屜布的問(wèn)題，該工作人員說(shuō)，他們是執(zhí)法部門(mén)，但沒(méi)有相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，市民反映相關(guān)問(wèn)題后，他們會(huì)聯(lián)合相關(guān)部門(mén)通過(guò)技術(shù)手段確定塑料布在高溫下會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，然后對(duì)該問(wèn)題進(jìn)行查處。