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中國(guó)食品網(wǎng)

重慶食品責(zé)任“連坐”制亮出第一劍:查水桶

   2011-12-07 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)8620

    本報(bào)訊(記者 吳光亮)巴南區(qū)一飲用水水桶生產(chǎn)企業(yè),違法使用廢舊水桶制作新桶,日前被巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局查處,使用該企業(yè)塑料桶的飲用水企業(yè)、全市水桶生產(chǎn)企業(yè)皆被"連坐",質(zhì)監(jiān)部門(mén)在全市的水桶生產(chǎn)行業(yè)展開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法。

    舊桶制新桶 企業(yè)遭"連坐"

    記者昨日從市質(zhì)監(jiān)局獲悉,《重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)加工違法行為連坐制暫行規(guī)定》已于近日出臺(tái)。此案成為我市食品責(zé)任連坐制啟動(dòng)以來(lái),質(zhì)監(jiān)部門(mén)辦理的"連坐"第一案。

    近日,巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)區(qū)內(nèi)一飲水桶生產(chǎn)企業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn),該公司將廢舊水桶投入破碎機(jī)粉碎后,與新料混合投入到塑料成型機(jī)生產(chǎn)水桶。經(jīng)調(diào)查,該企業(yè)于今年 6月搬到巴南區(qū),共生產(chǎn)了2000只這樣的飲水桶,價(jià)值50000元。隨后,巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局進(jìn)一步從該企業(yè)了解到,飲用水桶生產(chǎn)行業(yè)普遍存在"飲用水生產(chǎn)廠 將廢舊桶返回水桶廠再加工后,水桶廠采取補(bǔ)差價(jià)的方式再賣(mài)給飲用水廠"的行業(yè)潛規(guī)則。

    問(wèn)題水桶生產(chǎn)廠家被罰6萬(wàn)

    市質(zhì)監(jiān)局對(duì)違規(guī)飲用水桶進(jìn)行封存銷(xiāo)毀,并依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第50條該水桶生產(chǎn)企業(yè)處以6萬(wàn)元行政處罰,并啟動(dòng)連坐追責(zé),對(duì)使用該企業(yè)水桶的飲用水廠家進(jìn)行了調(diào)查處理。

    "在以前,我們可能僅是對(duì)該企業(yè)進(jìn)行處罰,再發(fā)一個(gè)通告給飲用水企業(yè),起不到標(biāo)本兼治的作用。"市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法處處長(zhǎng)胡亞非昨日表示。

    解讀

    食品安全實(shí)行五大"連坐"制

    企業(yè)違規(guī)將追責(zé)整條產(chǎn)業(yè)鏈

    記者昨日從市質(zhì)監(jiān)局獲悉,根據(jù)《重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)加工違法行為連坐制暫行規(guī)定》,"連坐"方式主要包括主體連坐、產(chǎn)業(yè)鏈連 坐、區(qū)域連坐、行業(yè)連坐、產(chǎn)品連坐等五個(gè)方面。如在產(chǎn)業(yè)鏈連坐上,將責(zé)令生產(chǎn)者通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售,消費(fèi)者停止使用并召回問(wèn)題食品,對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行無(wú)害化 處理或銷(xiāo)毀,對(duì)其生產(chǎn)的其他食品實(shí)施監(jiān)督檢查;同時(shí)追查上游原輔材料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供貨者及下游的產(chǎn)品銷(xiāo)售者、使用者的連帶責(zé)任,涉及其 他環(huán)節(jié)或省市的,及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)進(jìn)行處理。還要追究明知其生產(chǎn)假冒偽劣食品仍為其提供廠房、設(shè)備、運(yùn)輸、保管、倉(cāng)儲(chǔ)等便利條件者等。

    這個(gè)暫行規(guī)定還規(guī)定,食品生產(chǎn)者出現(xiàn)重大食品安全事故或存在嚴(yán)重食品質(zhì)量安全問(wèn)題,還將對(duì)食品安全責(zé)任機(jī)構(gòu)和人員實(shí)施"連坐":檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員出具 虛假檢驗(yàn)報(bào)告的,撤銷(xiāo)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)資格,直接責(zé)任人員10年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作;認(rèn)證機(jī)構(gòu)及認(rèn)證人員出具虛假認(rèn)證結(jié)論或認(rèn)證結(jié)論嚴(yán)重失實(shí)的,提請(qǐng)撤銷(xiāo)機(jī)構(gòu) 執(zhí)業(yè)資格,認(rèn)證人員5年內(nèi)不得執(zhí)業(yè)等;評(píng)審機(jī)構(gòu)及人員違法實(shí)施食品生產(chǎn)許可,給予行政處罰或行政處分,情節(jié)嚴(yán)重的,取消評(píng)審人員資格,5年內(nèi)不得從事評(píng)審 工作等。

    聲音

    "連坐"制經(jīng)充分論證合法合理

    在昨日的新聞發(fā)布會(huì)上,市質(zhì)監(jiān)局法規(guī)處處長(zhǎng)杜漸解釋?zhuān)?質(zhì)監(jiān)部門(mén)在制定《規(guī)定》時(shí),充分論證了其合法性與合理性。"根據(jù)《食品安全法》和《重慶市食品安全管理辦法》,為食品企業(yè)提供倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、廠房等條件的單 位或個(gè)人,以及供貨使用者,都有義務(wù)和責(zé)任了解食品企業(yè)的生產(chǎn)情況。不進(jìn)行了解或是明知企業(yè)違法生產(chǎn)假冒偽劣食品仍為其提供種種生產(chǎn)銷(xiāo)售條件的,都要負(fù)相 應(yīng)責(zé)任。"

    市質(zhì)監(jiān)局法規(guī)處負(fù)責(zé)人稱(chēng),"連坐"制既可以強(qiáng)化企業(yè)自律、加強(qiáng)相互間的監(jiān)督、約束;又能夠強(qiáng)化制度監(jiān)管,提高相關(guān)責(zé)任部門(mén)的監(jiān)管意識(shí)。

    銷(xiāo)售萬(wàn)斤毒花椒 五商販明天受審

    今年3月30日,重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院在檢測(cè)重慶火鍋研究所用花椒生產(chǎn)的火鍋底料時(shí),測(cè)出含有一種叫羅丹明B的致癌物質(zhì)。九龍坡警方接到報(bào)案后,迅速展開(kāi)偵破工作。

    記者昨日了解到,這些"毒花椒"是柏長(zhǎng)全夫婦賣(mài)給重慶火鍋研究所,共計(jì)10854.56斤。順著柏長(zhǎng)全夫婦提供的線索,九龍坡警方破獲毒花椒的銷(xiāo)售鏈 條,包括柏長(zhǎng)全夫婦在內(nèi)的5名商販被抓獲。據(jù)悉,5名商販被指控涉嫌犯有銷(xiāo)售有毒、有害食品罪,明天上午9:30,此案暫定在九龍坡區(qū)法院審理。

    火鍋底料測(cè)出致癌物質(zhì)

    今年3月30日,重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院在對(duì)重慶市火鍋研究所用16袋花椒生產(chǎn)的729件火鍋底料、1件麻辣魚(yú)底料進(jìn)行檢測(cè)時(shí),測(cè)出含有致癌物質(zhì)羅丹明B,這批底料也被認(rèn)定為不合格產(chǎn)品,及時(shí)攔截后未讓它們流向餐桌。

    據(jù)重慶火鍋研究所介紹,今年1月份期間,他們從一名叫柏長(zhǎng)全的商販處購(gòu)得這些花椒,共計(jì)16袋共1760斤,隨后用這批花椒生產(chǎn)火鍋底料和麻辣魚(yú)底料。今年2月21日,柏長(zhǎng)全和妻子周家蓮再次將82袋9840斤花椒,以每斤35元的價(jià)格銷(xiāo)售給重慶火鍋研究所。

    4月12日,重慶火鍋研究所將這82袋花椒送重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院檢測(cè),結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面仍含有羅丹明B.重慶火鍋研究所便將這82袋花椒以及先前剩余的10袋花椒,全部退還給柏長(zhǎng)全夫妻并向九龍坡警方報(bào)警。

    夫妻銷(xiāo)售萬(wàn)斤有毒花椒

    今年4月18日,柏長(zhǎng)全夫妻倆被九龍坡警方抓獲。據(jù)悉,今年48歲的柏長(zhǎng)全家住江北區(qū)邦渝花苑,夫妻倆在江北盤(pán)溪觀音橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)花椒等批發(fā)生意。4 月27日,九龍坡警方在江北區(qū)松石大道548號(hào)石馬河綜合市場(chǎng)大門(mén)口一門(mén)市內(nèi),查獲重慶火鍋研究所退還給柏長(zhǎng)全夫妻倆的92袋花椒,總重量為 10854.56斤。

    據(jù)柏長(zhǎng)全夫妻倆交待,他們的花椒是從成都一位叫高加兵的商販處購(gòu)得,這些貨全都經(jīng)過(guò)一種叫花粉紅(羅丹明B的俗 稱(chēng))的有毒有害顏料染色。2010年10月期間,柏長(zhǎng)全夫妻倆以每斤8元的價(jià)格從高處購(gòu)得9袋900斤"紅花椒".購(gòu)回之后,柏長(zhǎng)全夫妻倆將它們與正?;?椒混合,以增加花椒重量,牟取利益,并將它們分兩次銷(xiāo)售給重慶火鍋研究會(huì)。

    記者采訪了解到,雖然只是少部分花椒摻毒,但由于花椒經(jīng)柏長(zhǎng)全夫妻混合裝袋后,導(dǎo)致所有花椒都染毒,因此都屬"涉毒花椒".

    大部分"毒花椒"未流入市場(chǎng)

    順著柏長(zhǎng)全夫妻提供的線索,九龍坡警方專(zhuān)案組民警迅速趕至成都,將高加兵抓獲歸案。據(jù)高交待,2010年10月至今年2月期間,他從一位叫紀(jì)春杰的商販 處,分3次以每斤7元的價(jià)格,購(gòu)買(mǎi)了2700斤紅花椒、300斤青花椒(每斤8元),共花去兩萬(wàn)余元。高稱(chēng),他購(gòu)得的這些"毒花椒"除賣(mài)給柏長(zhǎng)全夫妻倆 外,還于今年1月前后,兩次以每斤8元的價(jià)格賣(mài)給一名叫龍后忠的商販,共賣(mài)了1700斤紅花椒。此外,高加兵還與兒子(另案處理)一同將一袋紅花椒、3袋 青花椒混入正?;ń分?,在兩人共同經(jīng)營(yíng)的調(diào)料店以22~38元不等的價(jià)格予以銷(xiāo)售。

    今年5月24日,紀(jì)春杰被九龍坡警方抓獲。紀(jì)供稱(chēng),他銷(xiāo)售的這些"染色花椒"全都摻有羅丹明B.此外,相關(guān)部門(mén)還在"青花椒"中檢測(cè)出食品添加劑亮藍(lán)和檸檬黃。

    目前,這些"毒花椒"有些被九龍坡警方封存。

    影響

    "毒花椒"沖擊火鍋業(yè)

    昨天,記者從重慶市火鍋協(xié)會(huì)了解到,"毒花椒"案件對(duì)重慶火鍋是一種沖擊,但為了更好地維護(hù)重慶火鍋的品牌和形象,他們要求在采購(gòu)環(huán)節(jié)一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

    據(jù)介紹,目前各火鍋企業(yè)從何渠道采購(gòu)花椒,由自己決定,但要求采購(gòu)時(shí)要看供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品資質(zhì)報(bào)告等,同時(shí)要與供貨方簽訂合同,如果一旦出現(xiàn)問(wèn)題,所有損失一律由供貨商負(fù)責(zé)。

    提醒

    三招識(shí)別"毒花椒"

    眼看:正品花椒色澤多為紫紅或暗紅,光澤度不高,絕大部分表面有開(kāi)口,果實(shí)粒大且均勻,"毒花椒"色澤鮮紅,顆粒很小,表面無(wú)開(kāi)口,外殼捏開(kāi)后多為黑色小顆粒物。

    手搓:用餐巾紙將花椒放在紙上輕搓,"毒花椒"會(huì)掉色,會(huì)留下紅色粉末。

    水泡:將幾顆花椒置于水中浸泡,發(fā)現(xiàn)清水變紅,即為"毒花椒".

    本報(bào)記者


 
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