秋季是滋補的季節(jié)，干果從來都是滋補佳品。最近市面上，新核桃上市，普通的售價在40元/斤上下，而山核桃則在70元/斤，多吃可以延年益壽。
秋季不少人睡眠不踏實，失眠者也可以嘗試吃核桃，用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服，經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。
大骨湯
材料：大棒骨兩根，香蔥２根、姜１小塊，大米１小把。
調(diào)料：料酒，鹽，雞精各少許。
做法：１、 買時，請賣家將棒骨從中剁成兩段。
?。病?將棒骨焯水（冷水入鍋）后取出，用流水洗凈浮沫。
?。?、 取砂鍋，注滿水，放入棒骨，大火燒開后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那種老豆油的話，可在這時滴入幾滴），放入蔥姜，改小火，蓋蓋，燉２個半小時。
?。?、 將大米洗凈（我就用我的手抓了一小把，別放多哈，要不成稀粥了），摻入少量的水，一起放入食品加工機(jī)里，打成米漿。
?。?、 ２個半小時后，將米漿倒入鍋中，再燉１小時，關(guān)火前加入鹽、雞精調(diào)味即可。
６、 如果要放蘿卜的話，在米漿放入半小時后放，再燉半小時即可。
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