據(jù)英國媒體報道，最新研究發(fā)現(xiàn)，我們應(yīng)該多吃點紅薯和木瓜。此外，還應(yīng)該多吃甘藍(lán)類蔬菜和藍(lán)莓。
研究人員集中研究了植物營養(yǎng)素，這類營養(yǎng)素可促進(jìn)眼睛、骨骼、心臟、大腦和免疫系統(tǒng)的功能，減少心臟病、癌癥和糖尿病的患病幾率。研究人員表示，雖然胡蘿卜富含β胡蘿卜素（在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A），但紅薯中該物質(zhì)的含量是胡蘿卜的兩倍。同樣一塊木瓜中所含的β玉米黃素（維生素A構(gòu)成物質(zhì)）是一杯橙汁的15倍。
很多人每天水果蔬菜攝入量不足，以為只要滿足每天5份水果蔬菜就可以。但最新研究強(qiáng)調(diào)不僅是數(shù)量上要滿足，果蔬質(zhì)量也要上臺階。英國營養(yǎng)基金會的威廉斯博士表示，任何食物只要能成為多樣及平衡膳食的一部分，就沒有超級食物之說。
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