有營養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。
以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。
搭配玉米
可是，豆腐在營養(yǎng)上也存在一點小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。
不過還好，豆腐的這個缺陷可以通過吃玉米來彌補。
玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養(yǎng)吸收率可以大大提高。
而且，這兩種食物在市場上都能輕易買到，大家不妨配在一起吃。
最近，德國一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值最高。
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