看5毛一斤的潲水 如何變身5元一斤"好油"
 
          東莞地溝油業(yè)內人士踢爆黑幕，南都記者暗訪發(fā)現荔枝林中的地溝油秘密

養(yǎng)雞場里堆著許多餐廚垃圾和提煉過的地溝油，彌漫著禽類糞便與地溝油混合的臭氣。

    暗訪

    南都記者臥底中堂永隆食品廠，踢爆"黑油"內幕，報道引發(fā)強烈反響。對于該廠的原料油是否為地溝油，尚需警方進一步調查。

    一波未平，一波又起。近日，一名為東莞最大油老板工作的小伙阿飛主動聯系南都記者，踢爆東莞地溝油市場內幕。

    根據阿飛的描述，東莞有上百名油販子，每天都在收集、運送地溝油，油老板每天將上百桶粗加工的地溝油運往江西的煉油廠，江西的油廠則把精煉后的地溝油運回東莞，經過最后的調油包裝后流入餐桌，5毛一斤的餐廚垃圾，搖身變成為5元一斤的瓶裝油！整個過程和江西警方查處的地溝油生產鏈條完全一致。

    南都記者半年來的暗訪調查則顯示，在東莞不少荔枝林內的養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場內，隱藏著地溝油粗加工窩點，為油販子提供了大量地溝油。

    講述

    業(yè)內人士踢爆地溝油黑幕

    餐廚垃圾搖身變成食用油

    "人人都可能吃到地溝油，即使是販賣地溝油的老板，自己也會吃到。"

    ---男子阿飛（化名）經常說這樣一句話。他服務于東莞最大的油老板之一，日前主動聯系南都記者踢爆地溝油黑幕。

    "人人都可能吃到地溝油，即使是販賣地溝油的老板，自己也會吃到。"這是服務于收油老板的男子阿飛（化名）經常說的一句話。

    阿飛是廣東人，在東莞幫一名茂名老板專門收集地溝油。他做這一行已經3年了。他想像影片《天下無賊》一樣，哪天實現天下無地溝油。日前，阿飛向南都記者講述了制售地溝油的內幕。

    大油老板掌控東莞地溝油市場

    阿飛說，制售"地溝油"黑色產業(yè)鏈有5個環(huán)節(jié)，需要經過掏撈、收購貯存、粗加工、精加工、銷售5個環(huán)節(jié)。阿飛所在的是第二個環(huán)節(jié)。據阿飛說，東莞有成千上萬家餐館，每天產生數百噸潲水。長期以來，都有一些人用小四輪或者是三輪車，從餐館里以每斤0 .5元左右的價格將潲水拉至養(yǎng)豬場。

    拉到豬場后，豬場老板通常會架起鍋爐，將潲水高溫熬煮兩小時，然后倒入分離池用漏勺把花椒等雜質漏走，再將上面漂浮的油弄到儲存池里。底下的殘渣喂豬。接著就會有油販子開著車到各個豬場收集毛油。"在東莞有上百名這樣的油販子，他們將從豬場收集起來的毛油，以1.5元的單價，集中轉賣給更大的油老板",阿飛說，在東莞區(qū)域內，有四五個大的油老板掌控著東莞的地溝油。阿飛的老板就是其中一個。

    阿飛說，在從各個小油販收集到三四十桶毛油之后，大的油販子則就安排貨車將潲水全部拉走。"主要是拉到廣西、湖南、江西等地的工廠去賣，每斤的價格在2元左右".阿飛說，原來他們都是明目張膽地在大馬路邊上裝潲水，但自從江西1600噸"地溝油"流入東莞一事被央視曝光后，收油的販子都非常謹慎。阿飛說，出事后，油販子們都采用單線電話聯系送貨，送貨地點和時間都變得更加隱蔽。

    垃圾搖身變成5元一斤"好油"

    到了粗加工環(huán)節(jié)，內地的煉油廠進行簡單的脫色、脫水、去臭后，每斤可以賣到3元。阿飛說他曾經看到一個汕頭人，把地溝油燒開，然后將一種名為高嶺土的白色稀土放在地溝油中。"白土起到的是種稀釋作用，可將地溝油中的雜質過濾掉".做出來的油和金龍魚調和油一樣是淡黃色的。

    阿飛說，內地煉油廠將這些經過粗加工的地溝油，再運回珠三角城市的食品生產工廠或者作坊，對油進行精加工。油工廠以適當比例摻入食用油后，勾兌成花生調和油，并以每斤5元左右的價格，打著正品食用油牌子在各大農貿市場以及小超市內銷售。5公斤的桶裝油，可以多賺40元錢左右。地溝油最終流向了人們的餐桌。

    阿飛說，之前他老板每天都有上百桶的地溝油運往江西的煉油廠。江西的這家油廠也曾給已經被東莞警方查封了的洪梅中天食品廠供過貨。"因為被警察查封，我們老板的數十萬貨款沒有要到，以致壓了手下員工兩個月的工資".

    掏撈

    養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場以每斤0 .5元左右收購餐廚垃圾，提取地溝油

    販賣

    油販子以1.5元的單價，從雞場豬場收集毛油，轉賣給油老板

    轉運

    大的油老板以每斤2元左右的價格，將毛油運到廣西、湖南、江西等地

    加工

    內地煉油廠對毛油進行簡單的脫色、脫水、去臭，每斤可以賣到3元

    銷售

    加工廠以適當比例勾兌摻入食用油、香精，生產成花生調和油，以每斤5元左右在各大農貿市場以及小超市銷售

    暗訪

    1

    養(yǎng)雞場"兼職"賣地溝油

    暗訪時間：2011年6月3日

    去年6月份，南都記者在長安蓮湖路偏僻的荔枝林內，就發(fā)現了一家以養(yǎng)雞為名，順便在地溝中收集地溝油出售賺錢的養(yǎng)雞場。

    這家養(yǎng)雞場位于長安蓮湖路四季豪園對面小路深處。去年6月3日下午，南都記者進入荔枝林，養(yǎng)雞場里到處是家鴨糞便與地溝油混合的濃烈臭氣，蚊蠅飛舞。養(yǎng)殖場主人是一名來自廣西的魏姓中年女子。

    魏稱，她的飼料均來自工廠食堂的潲水。"每個月給廠里幾百塊錢，就可以將潲水拉回雞場。"魏表示，她一般固定從幾家工廠拉回一些潲水。

    在南都記者暗訪過程中，魏某始終保持著極高的警惕性高，總是繞開"油"的話題。直到暗訪記者自稱是長安某工廠食堂采購主管，表示想從她這里"搞一些油"時，魏某的態(tài)度開始軟化，承認養(yǎng)殖場內確實有油。

    南都記者以"將食堂每月的剩飯免費送給你"為餌，要收購她的地溝油，魏某放松警惕同意帶記者去看油。在荔枝林深處的菜地后面，有一個用木板搭建的小棚子，棚子下隨意擺放了幾個黑黢黢的鐵桶，鐵桶均用木板或者鐵皮遮著，如果不仔細看，根本察覺不出有什么異樣。女子帶著記者來到一米多高的鐵桶面前，用手將上面的鐵板掀開，深棕色的油呈現在記者眼前。魏說："我這油很好，渣很少的，你看，多亮啊。"說著，她用手從桶里撈了一些油出來，油從她手縫里流下，看起來是黃澄澄的，但仔細一看會發(fā)現，油層表面浮著蚊蟲蒼蠅的尸體和一些固狀物。

    "我每個月差不多可以搞八百多斤，每斤能賣到兩塊六七。"按魏某的說法，從工廠以每月七八百塊錢的價格收潲水，將潲水制作成地溝油，以每斤最低價兩塊六賣出，一個月八百斤，就可以賣兩千多塊錢。收購潲水的成本也就輕而易舉可以收回，此間的利潤不低。

    對于油的制作過程，魏介紹說，"把剩飯剩菜刨到一邊，搞一個窩嘛，然后油湯就自動滲出來了。將浮起的那層油撈出就可以了。"從魏某的描述中可以看出，地溝油的制作并沒有多少技術含量。

    2

    賣地溝油賺的比養(yǎng)豬多

    暗訪時間：2011年12月28日

    還是在長安蓮湖路荔枝林內，南都記者仔細觀察，發(fā)現除了魏某的養(yǎng)雞場，在附近還有幾家養(yǎng)豬場，而出入荔枝林的小路上，不時有運送潲水的汽車進出，而小路兩側，擺放著大量潲水以及用來盛裝潲水的空桶。

    一輛藍色貨車卸下數桶潲水后隨即離開，但是沒有養(yǎng)豬場前來認領這批潲水，卸貨的男子表示，這批潲水只是暫時存放在該處，"我們會送到惠州的養(yǎng)豬場去。"至于為何不直接拉去惠州，對方并不作答。

    難道是用這批潲水提取地溝油？南都記者在離卸貨處不足20米遠的一處窩棚內，找到數只油桶，每只桶的容量在200公斤上下，打開其中一只桶蓋，一股惡臭撲面而來，原來是滿桶棕黃色污油。

    "這批潲水其實就是荔枝林內養(yǎng)豬場的，他們收集的地溝油其實也會對外出售。"知情人表示，養(yǎng)豬場以較低的價格從工廠食堂或者是餐廳回購潲水，若是把潲水中的油過濾出售的收益，不但可以賺回潲水錢，還有一筆可觀的收入，"遇上豬價行情不好的時候，賣地溝油所得甚至比養(yǎng)豬賺的還多。"

    除了工廠潲水，油水更充足的餐廳潲水更是不少地溝油從業(yè)者青睞的對象。南都記者在虎門長安的一些餐館走訪調查發(fā)現，對于地溝油，很多餐館都表示知情?；㈤T一家土菜館的老板娘告訴記者，土菜館是今年剛開張，就有一自稱養(yǎng)豬場的老板表示愿意以每個月三四百塊錢的價格收購潲水。

    除了潲水，她還經?？吹接腥酥形珧T著后座兩邊掛著塑料桶的自行車，到餐館廚房外排水道處舀廚房排出的廢水，"美其名曰是幫助清理廚房排污管道。"

    案例

    特大地溝油制作窩點 合法盤踞荔枝林10年

    "要不是因為這次合同糾紛，這個特大地溝油制作窩點可能還會繼續(xù)危害人間！"南都記者近日采訪調查長安廈邊洋火籠荔枝園"強拆"事件時，發(fā)現該荔枝園內竟暗藏著一個特大地溝油制作窩點。

    荔枝園暗藏地溝油基地

    2011年12月23日，南都報道了長安廈邊洋火籠荔枝園遭"火速"強拆一事。然而南都記者進一步采訪發(fā)現，該荔枝林里面竟暗藏著一個特大地溝油制作窩點，而且自單某承包該土地不久后就已開始生產，至今已盤踞近10年之久。

    該地溝油制作窩點占地近千平方米，其四周用鐵皮或者磚墻圍著，顯得十分隱蔽。2011年12月25日，南都記者去到現場回訪時，發(fā)現該地溝油制作窩點已經停工，但里面的灶臺、油桶、油池及各種機器都保留著，散發(fā)著刺鼻的惡臭。地面和各種器物上，都積淀著厚厚一層食物殘渣和油污，水泥池里被煮過的潲水尚未完全干涸。

    屹立10年合同到期才停工

    據廈邊社區(qū)一位知情的本地村民透露，在他的印象中，荔枝園里的那個地溝油窩點存在了10年左右。"每天都會有人騎著三輪單車，將一桶桶的剩飯剩菜運到那里面。"該村民回憶說，地溝油主要是晚上9點鐘之后才開始生產，"他們將潲水放到鍋爐里面煮，將表面一層油舀出來澄清、過濾，然后裝進油桶，用貨車一車車地運出去".

    "他們大概是十多天以前開始停產的！"該知情村民透露。而據廈邊社區(qū)前居委會主任介紹，由于荔枝園前承包者合同到期卻遲遲不肯退出，他于2011年12月12日找來施工隊，在地溝油窩點和魚塘之間挖了一條長溝，由于這條溝阻斷了地溝油的運輸，他們最終被迫停工。

    昨日下午，南都記者再次來到位于長安廈邊洋火籠荔枝園的地溝油窩點。據一名知情的居民說，就在南都記者來之前十多分鐘，藍色貨車還在裝油。車輛無法靠近窩點，只好用長長的油管伸進位于窩點地下的油罐，將庫存的地溝油運走。

    營業(yè)執(zhí)照稱提煉化工原料

    昨日下午，南都記者在地溝油窩點采訪時，一名廣西籍女士前來勸阻，她表示這里的地溝油制作是合法的，"以前長安鎮(zhèn)和東莞市的公安、工商、和質檢等多個部門都過來查過，他們調查之后都說是合法的，不信你去問一下他們！"

    長安警方對此事回應稱，他們曾接到投訴兩次去往洋火籠荔枝園檢查，但他們老板每次都能證實他們是合法生產，因為他們辦理了合法的營業(yè)執(zhí)照，"提煉的油脂提供給福建一家化工廠，作為化工原料，而不是制作地溝油".