美國(guó)人是世界最胖的人之一。據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心相關(guān)數(shù)據(jù)，36%的美國(guó)成人和17%的兒童已經(jīng)達(dá)到了“肥胖”的級(jí)別。體重過(guò)重已經(jīng)損壞美國(guó)人的身體健康，心血管疾病、糖尿病患者急劇增加，美國(guó)這超級(jí)大國(guó)已經(jīng)被自己的超級(jí)體重壓得喘不過(guò)氣來(lái)了。主要原因之一是快餐的普及，遍地開花的中式自助餐也推波助瀾。美國(guó)人是自己付款吃廉價(jià)但不健康的漢堡包、熱狗和自助餐，很少有人是靠公款吃喝變胖的。在美國(guó)朋友聚會(huì)多是AA制，一頓晚餐下來(lái)，每人二三十美元也就夠了，雖然吃得可能過(guò)量，但不會(huì)像中國(guó)那樣剩下半桌子。
中國(guó)正在步美國(guó)后塵。仍是美國(guó)疾控中心的數(shù)據(jù)，從1980到2008年28年間，中國(guó)的超重人口增加了11%。當(dāng)然，主要原因是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)的青少年及白領(lǐng)們都喜愛吃快餐，而且家中飯菜里的肉和油更多了。但我們必須看到，這些胖子中有不少是“食公而肥”的。在中國(guó)，公務(wù)宴請(qǐng)有人報(bào)銷，私人宴會(huì)有人買單。
在美國(guó)東西海岸各大城市餐廳都不錯(cuò)，外國(guó)風(fēng)味餐飲也像模像樣，只有華盛頓的飯菜最難吃。越是靠近政府部門的飯店水平越低，有的味同嚼蠟。
原來(lái)華盛頓是美國(guó)首都，政府和國(guó)際機(jī)構(gòu)云集，院外活動(dòng)集團(tuán)也多如牛毛。美國(guó)政府禁止公務(wù)員接受超過(guò)20美元的禮品，這一規(guī)定也適用于就餐。公務(wù)員吃請(qǐng)超過(guò)每人20美元就以受賄論處。因此在華盛頓，19至20美元的套餐非常多。這種價(jià)格的飯菜，使得華盛頓的大廚巧婦難為無(wú)米之炊。公司想靠請(qǐng)客拉攏官員也難上加難，沒有官員肯費(fèi)時(shí)間盯著20元的套餐跟商人饒舌談20億元的合同。
美國(guó)公務(wù)宴會(huì)還算豐盛但不能說(shuō)是鋪張浪費(fèi)，在中國(guó)人看來(lái)有些太簡(jiǎn)單，而且次數(shù)較少，很多白領(lǐng)一年參加幾次而已。一般公司、學(xué)校宴會(huì)，第一道開胃菜蔬菜沙拉，第二道主菜多為常見肉類偶爾魚類，不會(huì)有山珍海味，最后一道甜點(diǎn)加咖啡或茶。若自助形式，大家各自端盤去取，大約五六盤葷、素菜。酒類多是一桌一瓶葡萄酒，大家一般只喝一杯而已，沒有人繞桌子敬酒。如有人發(fā)表講話為某事干杯，大家舉舉杯子略呷一口也就作罷。不喝酒的人絕無(wú)壓力。沒有所謂“感情深一口悶”之說(shuō)。若有人說(shuō)“你瞧得起我就干了這杯”，美國(guó)人會(huì)莫名其妙如墮五里霧中，不明白為什么自己喝酒有關(guān)對(duì)方尊嚴(yán)。
我不是說(shuō)美國(guó)酗酒者比中國(guó)少，約8%的美國(guó)成人承認(rèn)自己酗酒。美國(guó)吸毒問題更比中國(guó)嚴(yán)重，酗酒和吸毒都會(huì)丟工作。好杯中之物者只好藏在家里買醉，如同偷著吸毒。在美國(guó)，酒量大不值得炫耀，反而要好好保密。當(dāng)眾狂飲或灌酒都只見于青年人，為成年人所不為。
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