在所有豆制品中，豆?jié){是最受大眾歡迎的，很多人都稱它是“中國人的牛奶”。清早起床，來一杯熱騰騰的豆?jié){，讓人感到提神醒腦、胃口大開。天天變著花樣喝豆?jié){，既不會喝膩，又保證了充分養(yǎng)分。
豆?jié){可以自己制造，目前市面上也有現(xiàn)成的豆?jié){或是添加卵磷脂口味的豆?jié){，也可以將豆?jié){參加牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。
豆?jié){還可以替換酸奶，參加切成小塊的水果，如菠蘿、蘋果、哈密瓜、櫻桃及香蕉拌勻，放進(jìn)冰箱中冷躲后再吃。
一次在甜點(diǎn)制造書上學(xué)到，豆?jié){若加膠凍粉煮沸，再參加水果、抹茶粉，倒進(jìn)模子里冷躲，即成特別口味的豆花。
豆?jié){最大的長處是很輕易被腸胃消化和吸收。喝豆?jié){時，可以一起吃西紅柿或加進(jìn)西紅柿汁拌勻，由于西紅柿中的錳能增進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌增長，對腸道健康非常有益處。此外，豆?jié){的黃豆蛋白中含有寡糖，對消化才華較差的人，具有改良腸內(nèi)細(xì)菌的作用。
未停經(jīng)前的女性天天需要600毫克鈣，但是需要喝2000毫升豆?jié){才華滿足，而牛奶只要喝500毫升就足夠了。因此，最好在喝豆?jié){的同時，再攝取一些奶制品。
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