近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現(xiàn)象讓健康專家很是憂慮。因為歐美等發(fā)達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關系，而且，飲混合酒的人，患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。
這是因為，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。
全國愛肝日前夕，由廣州醫(yī)學院附屬腫瘤醫(yī)院牽頭，在廣州進行的全國首個“社區(qū)人群肝癌高危因素調查”結果顯示，除喜混喝酒外，廣州人愛吃生魚片、多患有肝炎也是誘發(fā)肝癌的危險因素。
生魚片中的華枝睪吸蟲進入膽管后，可致肝臟損傷并引起癌變。經常食用魚露、酸菜、腌菜、咸魚或霉變食物，都會引發(fā)肝病。
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