本報訊 李慶 葉杰 日前，江西省食品安全辦主任、省衛(wèi)生廳副廳長程關(guān)華先后到南昌市部分食品流通、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)企業(yè)視察春節(jié)食品安全保障工作。程關(guān)華重點(diǎn)察看沃爾瑪解放西路店索證索票、臺賬記錄和預(yù)包裝食品保質(zhì)期的管理等情況；現(xiàn)場檢查青云譜區(qū)家常飯酒店食品原料采購臺賬、蔬菜漂洗、食品烹飪加工、餐器具消毒保潔、餐廚廢棄油脂收集等環(huán)節(jié)；重點(diǎn)了解江西煌上煌集團(tuán)食品有限公司家禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品貯存等過程食品安全管理情況。
程關(guān)華強(qiáng)調(diào)，各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要增強(qiáng)法律意識和食品安全風(fēng)險防范意識，嚴(yán)格管理制度，加強(qiáng)自身管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，貫徹落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，為人民群眾提供安全、放心食品；各地、各有關(guān)部門要強(qiáng)化食品安全執(zhí)法等各項(xiàng)工作，加大對食用油、米面、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、酒類、保健食品等重點(diǎn)食品監(jiān)督檢查力度，消除食品安全隱患，切實(shí)保障好節(jié)日食品安全。
